8月15日，記者從河南省糧食和物資儲備局獲悉，今年河南省夏糧喜獲豐收，總產(chǎn)量375.4億公斤，比去年增加0.8億公斤。截至8月10日，全省累計(jì)收購小麥81.2億公斤，比上年同期減少57.3億公斤；其中托市收購2.3億公斤，比上年同期減少65.4億公斤，而市場化收購78.9億公斤，比上年同期增加8.0億公斤。

針對近期夏糧價格持續(xù)上漲和小麥?zhǔn)召徚繙p少等情況，河南省糧食和物資儲備局相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，夏糧收購量包括托市收購量和市場化收購量，當(dāng)前是收購量減少主要是托市收購量減少，市場化收購量是增加的。從目前的收購情況來看，市場化收購已經(jīng)逐漸成為糧食收購市場的主導(dǎo)力量，符合近年來糧食價格形成機(jī)制和收儲制度改革方向。

據(jù)介紹，托市收購是國家為保護(hù)種糧農(nóng)民利益，在糧食主產(chǎn)區(qū)實(shí)行的糧食*低收購價政策，在市場價格過度下跌時起到托底作用。而市場價格高于*低收購價時，有利于增加農(nóng)民收入，也不需要啟動*低收購價預(yù)案。經(jīng)過近幾年的政策完善，托市收購向托底功能回歸，市場機(jī)制作用更加有效發(fā)揮，市場化收購空間進(jìn)一步拓展。

自今年開市以來，河南省小麥價格一直圍繞1.12元/斤的*低收購價小幅波動。從7月17日起，因?yàn)槭袌鰞r格下行，全省陸續(xù)有12個省轄市啟動*低收購價收購。但隨著小麥價格上行，并超過*低收購價，到8月13日，按照政策要求，全省陸續(xù)暫停了*低收購價收購。該負(fù)責(zé)人介紹，今年小麥價格持續(xù)上漲的主要原因是受全球新冠肺炎疫情影響，種糧農(nóng)戶惜售心態(tài)與自存自用思想并存。夏糧收購工作啟動以來，面粉加工企業(yè)原料補(bǔ)庫需求較旺，企業(yè)入市積*性高。由于今年河南省小麥質(zhì)量好，夏糧收購前期市場購銷活躍，外省儲備和加工企業(yè)到河南省采購數(shù)量較大。

“托市收購量減少，并不意味市場缺糧。”該負(fù)責(zé)人說，從生產(chǎn)能力上看，河南省糧食產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定增長的勢頭，2017年以來連續(xù)3年一直保持在650億公斤以上，從糧食產(chǎn)銷比來看，河南省糧食產(chǎn)量遠(yuǎn)大于消費(fèi)量，有比較大的結(jié)余，糧食自給率超過****。不僅保障本省1億人的糧食消費(fèi)沒有問題，還有200億公斤的外調(diào)能力。目前，河南省糧食庫存處于較高水平。政府儲備糧已完成輪換，儲備充足；托市收購糧庫存還處于高位，這也從另一個側(cè)面反映出市場并不缺糧。總體來看全省糧食供大于需，無論是農(nóng)民存糧還是城鎮(zhèn)居民家庭消費(fèi)都需要理性對待，不必囤積過多糧食。

自7月下旬以來河南省多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨過程，如農(nóng)民家里存有糧食，應(yīng)注意防蟲、防霉、防鼠，確保不出現(xiàn)壞糧。專家提醒，原糧應(yīng)保持干燥存放在陰涼通風(fēng)處，底部墊起十厘米以上高度，周圍可鋪撒一周草灰或用塑料膜密封保存，定期檢查，有生蟲跡象要及時晾曬。同時，要形成居安思危的糧食安全意識，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚，反對浪費(fèi)糧食行為，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。將崇儉抑奢、理性適度作為社會消費(fèi)的新風(fēng)向標(biāo)，培養(yǎng)綠色健康的飲食習(xí)慣，重塑人們的飲食消費(fèi)行為，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造以節(jié)約糧食為榮的氛圍。（農(nóng)民日報記者?張培奇 范亞旭）