作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
據國外媒體近日報道,科學家正在設想新方法,用來滿足世界對肉食日益增長的需求。“培養肉(Cultured meat)”或稱試管肉,是在實驗室培養皿里培養,而非從被屠宰的家畜身上獲得的肉。
荷蘭馬斯特里赫特大學的血管生物學家馬克·波斯特說,**個實驗室培養的“漢堡包”的生產成本將達25萬歐元(約34.5萬美元),他希望很快就能揭開這種美味食品的神秘面紗。
波斯特利用從屠宰場收集的剩余動物材料,并用糖、氨基酸、油脂、礦物質和它們所需的其他所有營養物質制成的混合液,通過適當方法培養它們。迄今為止他已經生成像發白的肌肉的條狀物,每條大約2.5厘米長,不足1厘米寬,而且非常薄,幾乎是透明的。把足夠多的這種東西疊放在一起(大約3000條),并加入幾條實驗室培養的脂肪,你就能制成世界上**個“培養肉”漢堡包。
它是手工制造的,非常耗時耗力。這也是它的生產成本會如此之高的原因。
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