??本期公布152 0173 3840批次監督抽檢結果， 涉及食用農產品等1大類。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。其中：不合格樣品9批次，合格樣品151批次。

??不合格樣品9批次，為：

??食用農產品9批次，具體為被抽樣單位名稱為山西美特好連鎖超市股份有限公司朔州美都匯購物廣場銷售的皺紋椒中噻蟲胺超標。檢驗機構為普研（上海）標準技術服務有限公司。

??被抽樣單位名稱為朔州市平魯區曹梅葉煙酒副食門市部銷售的黃豆芽中4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）超標。檢驗機構為普研（上海）標準技術服務有限公司。

??被抽樣單位名稱為朔州市平魯區南山鮮果干果店銷售的香蕉中吡蟲啉超標。檢驗機構為普研（上海）標準技術服務有限公司。

??被抽樣單位名稱為朔州市平魯區才根生蔬菜門市部銷售的黃豆芽中4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）超標。檢驗機構為普研（上海）標準技術服務有限公司。

??被抽樣單位名稱為右玉縣聚友副食品超市銷售的辣椒中噻蟲胺超標。檢驗機構為普研（上海）標準技術服務有限公司。

??被抽樣單位名稱為朔州市朔城區林雄豆制品經銷部銷售的黃豆芽中6-芐基腺嘌呤（6-BA）超標。檢驗機構為普研（上海）標準技術服務有限公司。

??被抽樣單位名稱為朔州市朔城區元元蔬菜經銷部銷售的韭菜中毒死蜱超標。檢驗機構為普研（上海）標準技術服務有限公司。

??被抽樣單位名稱為朔州市朔城區海寬蔬菜經銷部銷售的韭菜中腐霉利超標。檢驗機構為普研（上海）標準技術服務有限公司。

??被抽樣單位名稱為朔州市平魯區明海商貿有限公司明海大酒店銷售的鱸魚中恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）超標。檢驗機構為普研（上海）標準技術服務有限公司。

??合格樣品151批次，具體為：

??食用農產品151批次，檢驗項目包括鎘（以 Cd 計）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲氰菊酯、甲胺磷、氧樂果、敵敵畏、多菌靈、氟蟲腈、腐霉利、毒死蜱、久效磷、啶蟲脒、噻蟲胺、克百威、溴氰菊酯、甲拌磷、丙溴磷、三唑磷、水胺硫磷、聯苯菊酯、鉛（以Pb計）、樂果、乙酰甲胺磷、阿維菌素、啶蟲脒、涕滅威、甲基異柳磷、水胺硫磷、聯苯菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、亞硫酸鹽（以SO?計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、吡蟲啉、噻蟲胺、噻蟲嗪、腈苯唑、吡唑醚菌酯、烯酰嗎啉、氯吡脲、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、恩諾沙星、磺胺類（總量） 、克侖特羅、沙丁胺醇、氯霉素、尼卡巴嗪、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、地塞米松、萊克多巴胺、鎘（以 Cd 計）、孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物、溴氰菊酯、地西泮、甲硝唑等60項指標。

??針對上述抽檢中發現的不合格產品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關單位及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可拔打×××投訴舉報。

??備注：

??4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）

??4-氯苯氧乙酸是一種植物生長調節劑，可以促進植物體內的生物合成和生物轉移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進果實生長速度、促進提前成熟，還能達到改善植物品質的目的，同時它還有除草劑的作用。但由于其對人體有一定積累毒性，國家已取消其作為食品添加劑的生產許可申請。《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（食品藥品監管總局、農業部、國家衛生計生委公告2015年第11號）規定，豆芽中禁止使用4-氯苯氧乙酸。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內的累積所產生的有害作用不容忽視。

??6-芐基腺嘌呤（6-BA）

??6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑，曾在豆芽制發中被廣泛使用，有助于其細胞分裂、成品無根須。6-芐基腺嘌呤（6-BA）目前作為低毒農藥登記管理并限定了使用范圍，目前豆芽生產過程中使用該物質的安全性尚無結論。根據《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（食品藥品監管總局、農業部、國家衛生計生委公告2015年第11號）規定，豆芽生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤（6-BA），豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤（6-BA）的豆芽。凡在豆芽生產和經營過程中違反上述規定的，由食品藥品監管、農業等相關部門依照法律法規予以處理。

??出現豆芽中4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）項目不合格的原因可能是（1）農戶食品安全意識薄弱、法制觀念淡薄，因無根豆芽便于清洗食用，為提高市場供應、增加產量而非法添加；（2）豆芽運輸過程不耐貯藏，添加進去增加其抗逆性，并達到保鮮的目的。

??毒死蜱

??毒死蜱有機磷殺蟲劑，對水稻、小麥、棉花、果樹、蔬菜、茶樹上多種咀嚼式和刺吸式口器害蟲均具有較好防效。《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在韭菜中的*大殘留限量值為0.02mg/kg。水果、蔬菜中毒死蜱超標主要是因為采摘周期短。毒死蜱殘留期長，屬中等毒性藥物，可經吸入、食入、皮膚接觸吸收，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響，長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發育。

??腐霉利

??腐霉利屬于低度性殺真菌劑，適用于果樹、蔬菜、花卉等的菌核病、灰霉病、黑星病、褐腐病、大斑病的防治。腐霉利對眼睛和皮膚有刺激作用，少量農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜可能對人體健康產生一定的不良影響。

??出現韭菜中腐霉利不合格的原因可能是噴灑使用農藥配比含量過高、噴灑后雨水淋洗時間短、降解周期未到及采摘周期短等農戶在種植過程中農藥使用不規范、不科學所致。

??噻蟲胺

??噻蟲胺（Clothianidin），化學名稱為（E）-1-（2-氯-1，3-噻唑-5-基甲基）-3甲基-2- 硝基胍，是1996年日本Takeda武田藥品公司開發的具有噻唑環的新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、胃毒、觸殺等作用，其主要通過抑制昆蟲體內乙酰膽堿酶受體的活性，影響昆蟲正常的神經傳導，從而導致昆蟲的麻痹和死亡，主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物田防治薊馬、蚜蟲、飛虱等半翅目、鞘翅目、雙翅目和一些鱗翅目害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定辣椒中噻蟲胺的*大殘留限量為0.05mg/kg。噻蟲胺的ADI值為0.1mg/kg bw，人體每日攝入量低于該值時不會對身體產生影響，但是如若長期食用噻蟲胺超標的食品且每日攝入量超過ADI值可能對人體健康產生一定的營養。

??辣椒中噻蟲胺殘留超標的可能原因：一是可能種植者沒控制好農藥用量，過量使用農藥；二是可能種植者噴灑農藥后，沒過安全間隔期就讓產品流入市場。

??吡蟲啉

??吡蟲啉是煙堿類超高效殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留，害蟲不易產生抗性，并有觸殺、胃毒和內吸等多重作用。《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，香蕉和姜中吡蟲啉殘留限量值不得超過0.05mg/kg、0.5mg/kg。吡蟲啉超標的原因可能是種殖戶在種殖過程中違規超量使用相關農藥。長期過量食用吡蟲啉超標的農作物對人體有害。

??恩諾沙星

??恩諾沙星是喹諾酮類抗菌藥物，屬于廣譜抑菌劑，預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病有良好的效果。對革蘭氏陽性菌與革蘭氏陰性菌具有良好的殺菌、抗菌作用。由于其給藥方便、血藥濃度高且穩定、與常用抗菌藥物無交叉耐藥性等特點而廣泛應用于畜禽業與水產養殖業。其在服用之后在血液中的濃度高而且穩定，代謝產物是環丙沙星，抗菌效果突出。但是研究表明恩諾沙星容易殘留于動物肌肉中，人們攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或者不適，出現頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或者長期攝入還可能引起肝臟損傷。《食品安全國家標準 食品中獸藥*大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，該類藥物在魚（皮+肉）中的*大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）。出現淡水魚中恩諾沙星不合格的原因可能是養殖戶不遵守休藥期規定、不按獸醫師處方或藥物標簽和說明書用藥，也可能是養殖戶對獸藥殘留標準理解不當等。