原標題：實探濟南多家超市菜價 專家分析近期全國蔬菜價格普漲原因

大眾網·海報新聞記者 董昊騫 張海振 濟南報道

“大蔥六七塊錢，黃瓜直逼十塊，菠菜上了十塊!”近日，全國多地蔬菜價格連續上漲，濟南也不例外。大眾網·海報新聞記者調查發現，全國多地蔬菜已連漲3周。其中*近一周的菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的價格上漲較多。菜價的漲跌到底是什么原因引起的?誰在影響老百姓的“菜籃子”?大眾網·海報新聞記者進行了調查。

菠菜黃瓜等多種菜價上漲幅度較大

“大蔥咋這么貴，我還是少買點吧!”10月23日，在濟南市中區一所超市內，正在買大蔥的市民王女士感慨，原本到超市想多買點包羊肉大蔥水餃，發現大蔥已經漲到6.48元/斤，想了想，*終只買了兩棵大蔥回家炒菜用。

實際上，漲價的不僅是大蔥，同樣漲到8塊的還有生菜球、絲瓜等蔬菜。在該超市的標價牌上，生菜球一斤的價格為8.8元，絲瓜也漲到了7.89元/斤。濟南市歷城區花園路的一家超市也很少有低于5元/斤的蔬菜：油菜5.68元，黃瓜7.38元，苦瓜7.58元……價格*高的當數菠菜，每斤的價格竟然達到了15.98元!儼然成為了菜市場的“新貴”，這也幾乎成為了買菜市民和菜販們討論*多的蔬菜。

記者注意到，在淘寶“淘鮮達”上從濟南大潤發買菠菜，有的標價為250克9.3元，一斤就需要19.6元。還有的400克/袋的菠菜售價14.9元。

常吃的黃瓜、西紅柿、油菜、小白菜等蔬菜，價格也在上漲。在民族大街農貿市場，小白菜一斤6元，油菜5元，西紅柿價格超過了4元，黃瓜也在5元以上。

“幾根黃瓜就花了八九塊錢，”濟南市民許先生感慨，“菠菜在超市里賣10多元一斤，在大集上也得7塊左右，但這種高價蔬菜，買的人畢竟不多，畢竟可以買點便宜的蔬菜替代，比如大白菜之類的，啥便宜就買啥唄。”

值得注意的是，菜價上漲已經波及到了餐飲行業。濟南市民吐槽：“今天我去店里點了盤菠菜餡的水餃，結果老板說菠菜太貴，*近都沒有菠菜餡水餃了。”

而在一些面館，有店主表示，“一碗炸醬面的價格似然基本不會有太大波動，但菜品的配比會根據成本及時調整。原本每份面都會多放些黃瓜絲，現在也有點舍不得了。”

近期蔬菜價格普遍上漲，在濟南市市中區的一家超市內，3.89元/斤的西紅柿已經成為了促銷價。

大白菜還是之前的“白菜價”

在這波蔬菜漲價潮中，“菜籃子”里到底還有沒有便宜菜?

大眾網·海報新聞記者調查發現，雖然許多菜價高于往年同期，但胡蘿卜、大白菜等菜還是以往的“白菜價”。

在民族大街農貿市場，大白菜、胡蘿卜的價格均為每斤2元。而在八里橋農貿市場，大白菜、胡蘿卜的價格均為每斤1.5元。

“*近這半個多月，大部分蔬菜價格確實比往年同期要貴，主要還是和下雨有關，我們進價都貴了，幾乎所有菜都漲錢了?！睔v城區花園路一家超市內，負責蔬菜區域銷售的工作人員說，因為*近蔬菜進價高，所以銷量變少了，“尤其是菠菜，現在都不敢定了，來了全浪費了?！彼f，現在超市縮減了蔬菜進貨量，實在賣不出去的也會在當晚降價處理，“別看菜價高了，銷量和利潤反而少了。”

但在很多市民看來，短暫的蔬菜價格上漲，并沒有對生活帶來太大影響。23日當天，剛買了豆芽、魚、金針菇等農貿產品的市民姜先生說，對于當前的菜價還是可以接受的?！敖衲暧晁啵恍┑胤竭€發生了水災，導致蔬菜成本上漲，可以理解。而且有貴的菜，也有相對便宜一點的菜，比如大白菜之類的?！?/p>

10月22日，濟南發改委官網主要農產品價格監測數據顯示，大白菜在農貿市場售價為1.68元，在超市價格為1.36元;油菜在農貿市場售價為3.75元，在超市價格為4.49元;大蔥農貿市場價格3.51元，超市4.04元;黃瓜的價格在農貿市場為5.68元，超市為6.16元;而西紅柿農貿市場價格為3.62元，超市為3.9元。

全國多地蔬菜連漲3周

背后有何深層原因？

大眾網·海報新聞記者注意到，不僅是濟南，從全國情況看，近期“菜籃子”中的多種蔬菜價格上漲都比較明顯。多地蔬菜漲價背后有哪些深層原因?記者進行了深入調查與梳理。

農業農村部“重點農產品市場信息平臺”監測數據顯示，“農產品批發價格200指數趨勢”中的菜籃子產品從9月30日的114.28上漲到10月22日的127.66.也就是說，蔬菜價格已連漲3周。

來自農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測的數據顯示，本周(2021年10月15日―2021年10月22日)“農產品批發價格200指數”為121.68.比上周上升4.43點，比去年同期上升0.84個點。

其中，全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為4.87元/公斤，比上周上升11.6%，同比上升27.4%。檢測的19種蔬菜價格中，本周菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的價格環比漲幅較大，幅度分別為26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。

農產品價格分析師何曉杰在接受大眾網·海報新聞記者專訪時指出，從蔬菜價格監測的數據來看，山東從10月4日開始蔬菜整體價格呈現走高的趨勢。中間雖然有一兩天回落的情況，但回落的幅度比較小。

“這次蔬菜價格上漲的主要原因還是9月底到10月初連綿不斷的陰雨天氣。”何曉杰說，連日的陰雨天導致蔬菜出產量較低，且后期蔬菜生產力也沒有得到完全恢復，蔬菜漲勢不好，而且部分蔬菜出現了爛根、爛莖等現象，所以價格比較高。比如葉菜類、瓜菜類品種漲的比較明顯。

此外，現階段本應是外省蔬菜供應結束、山東省內蔬菜上市的時候，但因今年氣溫比往年低一些，蔬菜的生長周期延長了，上市時期延后，導致供應鏈銜接不上，所以蔬菜供應緊張，價格就開始上漲。

何女士分析，隨著降雨天氣減少、晴朗天氣越來越多，山東省內的蔬菜產能將得到緩解。價格后期回落的可能性比較大?！鞍凑胀陙碚f，全國10月、11月不論是氣溫還是天氣都比較好，全國的蔬菜可以說是每個地方都能自給自足。價格要比冬天的價格低。但今年天氣情況特殊，導致近期蔬菜價格上漲?！?/p>

她舉例說，在山東菠菜批發價由10月初的近3.6元/公斤，漲到*近的接近9元/公斤。“一方面是10月初的菠菜貨源主要還是河北，正處于末期，菠菜質量有點低，價格自然便宜。后期山東省內菠菜上市，質量有提升，價格就有所上漲。再加上今年夏秋的長期降雨，地里積水較多，水分含量大，導致一些菠菜出現了爛根、爛心的狀況，產量相比往年減少了1/3.”她說，往年菠菜每畝產量為4000斤-6000斤，今年每畝地產量僅有3000斤左右。

此外，還有近期漲幅較高的黃瓜，也是受天氣變化影響較大的一種蔬菜。“天氣好，黃瓜產量就會增加，供應量增多，價格自然就會下來?！睋r戶介紹，今年黃瓜銷售價格雖然高，但它的售賣周期和產量都只有往年的1/3.“以前可能賣3個月，今年賣一個月就得換茬了?！币蚨?，對農戶的收益來講，價格變動影響并不大。