作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
食物烹調加工的目的是使食物具有令人愉快的感觀性狀,提高食物的消化率及對食物進行消毒。合理烹調是指在達到食物烹調加工基本目的的前提下,盡量設法保存食物中原有的營養家,避免被破壞損失的方法。為做到達一點,烹調加工時應注意如下幾點:
?。?)煮米飯時應盡量減少淘米次數,淘米時不可用力搓洗,水溫不可過高,煮稀飯時,不要加堿,以防B族維生素的破壞;
?。?)蔬菜*好先銑后切,急火快炒,烹至八分熟;
?。?)煮菜湯時,應水開后再下菜,烹調時間不宜過長;
(4)炒菜時盡可能放點醋,以減少水溶性維生家的破壞酷還能使原料中的鈣溶出多一些,從而促進鈣的吸收;
?。?)油炸食品前,原料先用淀粉和雞蛋上漿掛糊,這樣不但可使原料今的水分和營養素不致大量溢出,減少損失,而且不會因高溫使蛋白質變性、維生素被大量分解破壞。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com