? 　檢測背景

　　民以食為天，作為主要食品銷售渠道的超市的食品是否安全，向來是消費者的關注熱點。2007年，綠色和平委托益普索（中國）市場研究咨詢有限公司所做調查顯示，65%的受訪者明確選擇非轉基因食品（包括新鮮產品及加工食品），在超市中購買食品的消費者中有70%的人認為超市應當建立農藥殘留監控系統。

　　因此綠色和平決定在超市采樣并進行農藥殘留和轉基因檢測，以了解超市是否采取了足夠的措施保障食品安全。

　　樣品詳情

　　綠色和平于2009年2月至3月間，在北京、上海、廣州和深圳的易初蓮花[ 易初蓮花購物中心已改名為卜蜂蓮花購物中心，目前各地門店正在陸續改名的過程中。鑒于易初蓮花更為消費者所熟悉，本文統稱卜蜂蓮花購物中心為易初蓮花超市]、華潤萬家和沃爾瑪超市，購買了木瓜樣品，送至獨立的國際權威檢測機構進行轉基因成分檢測。結果顯示，各大超市所銷售的國產木瓜均為轉基因木瓜，僅有沃爾瑪北京知春路分店所銷售的菲律賓進口木瓜為非轉基因木瓜。詳細情況見下表。

　　采樣地點采樣時間 原產地 （據商品標簽或超市員工介紹）檢測結果

　　易初蓮花，廣州 2009-02-14 廣東 陽性

　　華潤萬家，深圳 2009-02-15 廣東 陽性

　　沃爾瑪， 深圳 2009-02-15 廣東 陽性

　　沃爾瑪，北京 2009-03-05 菲律賓進口 陰性

　　易初蓮花，上海 2009-03-21 福建 陽性

　　沃爾瑪，上海 2009-03-21 海南 陽性

　　易初蓮花，北京 2009-03-24 海南 陽性

　　華潤萬家，北京 2009-03-24 不確定陽性

　　沃爾瑪，北京 2009-03-24 海南 陽性

　　綠色和平在采樣時發現，幾乎所有超市所銷售的木瓜均為散裝擺放，沒有任何標識。如果消費者想購買非轉基因木瓜，根本無從選擇。

　　超市的責任

　　綠色和平的本次轉基因木瓜檢測結果顯示，易初蓮花、華潤萬家和沃爾瑪超市所銷售的國產木瓜均為轉基因木瓜。超市作為越來越多消費者購買新鮮蔬菜水果的主要渠道，消費者認為超市有責任為消費者提供安全可靠的食品，保障食品安全，這其中即包括了保證所銷售的農產品不含有農藥殘留，也包括了不銷售轉基因食品。

　　包括木瓜在內的轉基因食品，其長期安全性并未確定，消費者也明確表示選擇非轉基因產品。同時轉基因作物也是破壞環境的隱患。而綠色和平本次檢測結果顯示，易初蓮花、華潤萬家和沃爾瑪向消費者銷售轉基因木瓜，這不僅僅是對消費者拒絕轉基因食品訴求的忽視，還可能對食品安全、環境造成威脅。

　　本次檢測結果所揭露的問題與綠色和平不久前所做農藥殘留檢測所暴露的問題如出一轍。綠色和平于2008年年底與2009年年初對國內超市所銷售的新鮮蔬菜水果進行了農藥殘留檢測，結果顯示多種農藥殘留被檢出，混合農藥殘留問題嚴重，可能對消費者的健康和環境造成嚴重影響。在該檢測45個樣品中，共有40個樣品檢測出殘留有50種農藥，而混合農藥殘留的情況更為嚴重。共34個樣品殘留有至少3種不同的農藥，其中的25個殘留著至少5種不同的農藥，5個樣品甚至含有10種以上不同的農藥殘留。這5個樣品均來自超市，包括沃爾瑪超市的豇豆（11種）和草莓（13種），易初蓮花的豇豆（11種），還有華潤萬家的油菜（12種）和黃瓜（13種）。

　　綠色和平曾將消費者調查結果告知超市，呼吁超市響應消費者的需要。這兩次檢測結果顯示，易初蓮花、華潤萬家和沃爾瑪等超市對其新鮮蔬菜水果的供應的監管不盡人意，未能擔負起保障消費者食品安全的責任，未達到消費者的要求。但作為行業領跑者的易初蓮花、華潤萬家和沃爾瑪，應該盡快做出表率，采取措施確保消費者的食品安全，并帶領整個超市行業肩負起應有的責任。

　　超市需要意識到他們的責任，盡快的采取措施保證措施。針對包括轉基因木瓜在內的轉基因食品，綠色和平呼吁超市為了消費者的健康和環境，承諾在自有品牌的加工食品不使用轉基因原料及不銷售轉基因散裝新鮮的食品（比如木瓜）。針對農藥殘留問題，超市需要承諾減少其所銷售蔬果所使用的農藥量，出臺時間表和具體措施幫助其供應商及生產商減少農藥使用，使用更生態的方法控制病蟲害。超市也需要逐步增加生態農業產品的供應。

　　同時，超市還需要一個行之有效供應鏈監控系統，包括建立可追溯機制，加強對轉基因和農藥殘留的檢測，加強對供貨商和供應鏈的管理（比如如果檢測出問題，對供應商的懲罰性條款等），并確保消費者能夠及時了解農藥殘留的相關情況。