作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
?東莞陽光網訊(全媒體記者 劉艷 萬柏榮)天氣炎熱,食物容易變質,沙門氏菌感染也進入到高發期。醫生提醒,沙門氏菌是引起食物中毒的主要致病菌,市民平時要注意要低溫保存、高溫加熱食物,避免生食、熟食交叉污染。
??醫生介紹,沙門氏菌全年可見,在細菌性食物中毒中常列榜首,而發病高峰在每年7到11月份,此時正值夏秋季節,天氣熱,食物易被細菌污染。老幼、免疫力低下者感染這種細菌后,容易出現腹瀉、敗血癥等癥狀,嚴重的可危及生命。??萬江醫院兒科醫生 孫香竹:“沙門氏菌是一種革蘭氏陰性桿菌,一般傳染性比較強多半存在于食物腐爛,長期放在冰箱里的食物*容易污染這些細菌,特別是小朋友嬰幼兒,1到5歲的小兒吃了這些冰箱里長期放的食物,或者是奶制品一類的*容易得沙門氏桿菌感染,得了這些病感染的癥狀多數是有嘔吐、腹瀉、拉肚子,拉肚子拉的顏色是黃綠色等等。”
??醫生還提醒,雞蛋、鴨蛋等禽蛋,水產品在運輸儲存過程中,容易被沙門氏菌污染,因此市民要注意平時飲食衛生,不吃未煮熟煮透的食物,水果要削皮吃。在冰箱中儲存食物時,*好覆蓋保鮮膜,盡量不吃隔夜或儲存多日的食物。
??萬江醫院兒科醫生 孫香竹:“**不要到公共場所人多的地方去,再一個就是說一定要先洗手,防止病從口入,要把好這一關。回家以后常洗手,不吃生冷的東西,不吃冰箱里長期放的東西,吃熟食品 新鮮食品是*好的。”
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