??疾控專家教你幾招預(yù)防禽流感

??一、人感染H7N9禽流感疫情形勢(shì)

??浙江省衛(wèi)計(jì)委公布的2017年1月法定傳染病疫情顯示，浙江省人感染H7N9禽流感發(fā)病數(shù)35例、其中死亡11例。根據(jù)相關(guān)調(diào)查、分析研判，有活禽銷售的地方，尤其是農(nóng)村地區(qū)，散發(fā)病例仍將陸續(xù)出現(xiàn)，特別是活禽接觸仍是主要的感染來源，且從流動(dòng)攤販購買活禽后感染所占比例較大。2016年下半年以來安吉縣報(bào)告病例4例，都有活禽接觸史或活禽市場(chǎng)暴露史。

??二、人感染H7N9禽流感風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

??日前浙江省疾控中心組織專家對(duì)我省2017年2月突發(fā)事件公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)作出評(píng)估，特別關(guān)注人感染H7N9禽流感疫情：目前各設(shè)區(qū)市主城區(qū)均已永久關(guān)閉活禽交易，但在廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村活禽交易市場(chǎng)和家庭散養(yǎng)等活禽接觸仍然普遍存在，有些活禽交易市場(chǎng)并沒有執(zhí)行嚴(yán)格的清潔、消毒、休市制度。另外非正規(guī)交易市場(chǎng)和馬路市場(chǎng)等活禽交易屢禁不止。

??目前報(bào)告病例中90%以上有活禽接觸史，我縣4例禽流感病例均有活禽接觸史，其中2例是在流動(dòng)攤販處購買活禽后感染。據(jù)涉禽外環(huán)境監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，2017年1月全省外環(huán)境H7N9陽性繼續(xù)升高，存在較大的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)我省以往禽流感流行特點(diǎn)和以上風(fēng)險(xiǎn)分析，目前正為禽流感季節(jié)性發(fā)病高峰，還將持續(xù)發(fā)生人感染H7N9禽流感病例，并將陸續(xù)發(fā)生死亡病例，病例發(fā)生區(qū)域也將進(jìn)一步擴(kuò)大，同時(shí)不排除區(qū)域性疫情發(fā)生。為此浙江省人民政府辦公廳發(fā)布通知，決定于2017年2月11日18時(shí)前關(guān)閉全省各縣所有活禽交易市場(chǎng)。

??三、人感染H7N9禽流感預(yù)防建議

??人感染H7N9禽流感是由H7N9流感病毒引起的呼吸道傳染病，所有人都易感染，尤其是老年人、孕婦、患有慢性基礎(chǔ)性疾病患者(高血壓、糖尿病等)和免疫力低下的人群。為了預(yù)防禽流感等傳染病，疾控專家建議：

??1、堅(jiān)持“三不”原則，即不直接接觸活禽和購買活禽，不自行宰殺活禽，不去活禽市場(chǎng)或攤檔。應(yīng)該購買、食用有檢疫證明的凈膛白條禽產(chǎn)品或鮮、凍禽產(chǎn)品。

??2、應(yīng)注意衛(wèi)生，禽肉食品等一定要煮熟煮透食用；注意廚房衛(wèi)生，砧板做到生熟分開。

??3、市民近期若有發(fā)熱及呼吸道癥狀，應(yīng)帶上口罩，盡快到正規(guī)醫(yī)院發(fā)熱門診診治，并告訴醫(yī)生發(fā)病前有無禽類接觸史、是否去過活禽市場(chǎng)等，以便醫(yī)生早診早治。（來源：安吉新聞網(wǎng)）

??四、四招讓你安心吃雞肉雞蛋

??**招：買雞時(shí)，遠(yuǎn)離活禽！

??販賣活禽的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為H7N9禽流感高感染風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所，但對(duì)于已經(jīng)檢疫并肢解過的雞肉則無需過分擔(dān)心。因?yàn)樵诔械日?guī)場(chǎng)所出售的禽肉都是經(jīng)過檢疫，雞蛋的表面已經(jīng)消毒干凈，它們不容易傳染病毒細(xì)菌。散養(yǎng)雞雖然美味，但大多沒經(jīng)過檢疫，安全風(fēng)險(xiǎn)較大，切勿購買宰殺。

??第二招：挑蛋時(shí)，戴手套！

??挑禽蛋時(shí)不要用手直接拿，可以套個(gè)塑料袋再接觸。無論蛋殼上有沒有糞便和羽毛，接觸禽蛋后都要洗手。

??第三招：煮雞肉，高溫消毒！

??人感染的H7N9禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感，只要將雞肉加熱到65℃，持續(xù)30分鐘，或煮沸2分鐘以上就可以把病毒殺死。另外，H7N9病毒在屠宰后的禽類體內(nèi)存活時(shí)間很短，所以食用屠宰好的禽肉、冷凍禽肉只要高溫加熱一段時(shí)間即可。烹調(diào)禽肉、蛋時(shí)，一定要充分煮熟煮透，肉類變色、禽蛋蛋白和蛋黃均凝固一段時(shí)間后方可認(rèn)為將其煮熟煮透。

??第四招：忌食此類食物！

??H7N9流感時(shí)期，帶血白切雞、開水沖禽蛋、“溏心”蛋以及涮鴨血、雞血等都是病毒感染風(fēng)險(xiǎn)較高的食物，切忌食用。