由于養殖成本上升，河北行唐縣的奶牛成了養殖戶的燙手山芋。更要命的是奶企鮮奶用量減少，奶農的鮮奶交不上去，把交不上去的鮮奶賣給養豬戶喂豬，或者干脆倒掉，甚至把剛剛懷孕的奶牛賣掉成了奶農們不得已的選擇(1月6日《新京報》)

　　按照乳業專家的分析，奶農倒奶或賣牛，并非產能過剩，而是因為“收購標準提高，乳制品生產企業自身牧場增加，以及進口奶粉大量進入國內市場”。企業自建牧場，既能保證正常奶源，也有利于降低成本。而國外奶粉的進入，更是市場競爭的產物。這些都沒話講。這么說，問題是出在了不符合“收購標準”上。

　　乳制品不同于一般商品，關系國民健康，高標準和“以質論價”都是必須的。不合格的牛奶，該倒掉的必須倒掉。但在當地，倒牛奶成了普遍現象，這就令人匪夷所思。

　　疑問**在于，這里的“標準”到底是國家標準還是僅僅是企業的“自家標準”?這個問題理應弄清楚。畢竟，奶農處于信息不對等的弱勢一方，尤其是，原料奶銷售渠道具有的單一性和奶企的壟斷地位，也使得加工企業實質掌握著定價主動權，因而，看似雙方自愿的買賣，其實并不平等。企業以標準等名義對奶農進行搪塞糊弄，以達到壓價降級之目的，是非常可能的。從新聞看，鮮奶80%為企業收購，其余20%由奶農自行處理。誰能說，這與此無關?而且，退一步說，即便是因為不合格，也不全是奶農的責任。將市場危機和壓力轉嫁給處于利益鏈條末端的奶農身上，顯得*不負責不厚道。

　　奶農倒掉賴以養家糊口的牛奶，宰掉借以安身立命的奶牛，無奈中的悲愴刺得人心痛。雖說市場的事應盡量交給市場自發形成秩序，但市場不是萬能的，不是所有的市場行為都適宜丟給市場，尤其起伏跌宕的乳業市場，已經不是單純的市場行為，需要政府該出手時就出手，用行動來打破牛奶漲跌循環魔咒，避免“奶賤傷農”屢屢發生。

　　一方面，在制度層面上，要對奶業結構進行宏觀調控，強化對企業成本運行、利潤分配的監督，促使企業把效益向奶農傾斜，讓奶農從企業盈利中獲益。另一方面，從技術層面，不僅要給奶農提供技術支持和有效信息傳遞，更要緊貼市場，因勢而動，及時調整產業結構和養殖模式，拓展致富路徑，避免盲目跟風。甚至，政府也可以通過給奶農買保險的辦法，來為奶農風險兜底，不能讓奶農總是被企業牽著鼻子走，被市場牽著鼻子走。