麥當(dāng)勞、肯德基、廣州酒家等眾多食品企業(yè)均看中電子商務(wù)的潛力。　　信息時(shí)報(bào)記者 杜翠 攝

　　"電子商務(wù)"這個(gè)名字雖然已經(jīng)出現(xiàn)了許久，但是它與傳統(tǒng)的食品行業(yè)結(jié)合卻能產(chǎn)生不少新意。日前，東海堂宣布正式推出"電子商務(wù)"計(jì)劃，消費(fèi)者只需上該公司網(wǎng)站選購產(chǎn)品，東海堂將送貨上門。

　　而早在東海堂之前，麥當(dāng)勞、肯德基、廣州酒家等一大批中外食品企業(yè)其電子商務(wù)戰(zhàn)略已經(jīng)實(shí)施了一段時(shí)間，而且取得了不錯(cuò)的成績。國內(nèi)大型的食品電子商務(wù)平臺，食品商務(wù)網(wǎng)方面表示：電子商務(wù)它不僅會改變企業(yè)本身的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理活動，而且將影響到整個(gè)社會的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與結(jié)構(gòu)。

　　"觸電"感覺良好

　　東海堂方面表示；即日起，只要進(jìn)入東海堂網(wǎng)購店注冊成為會員，上百款蛋糕任君選擇，輕點(diǎn)鼠標(biāo)選購喜歡的蛋糕，然后輸入消費(fèi)者希望送達(dá)的地址，接下來的所有事情將由"東海堂餅屋"完成，市內(nèi)免費(fèi)配送。據(jù)東海堂方面透露，除了開展電子商務(wù)外，東海堂首間全新形象店--天河?xùn)|分店隆重開幕。此次天河?xùn)|新形象店的開幕也拉開了東海堂全面升級計(jì)劃的帷幕。在接下來的一年內(nèi)，東海堂將會陸續(xù)為市內(nèi)約100家門店更換新店面形象。力求帶給顧客更舒適、更有親和力的購物空間及更美味的食物。此次東海堂啟用全新的店鋪形象設(shè)計(jì)，將大大提升其行業(yè)內(nèi)的整體競爭力，作為東海堂品牌的外在表現(xiàn)，全新形象不僅僅意味著是店面裝修的改變，更是東海堂服務(wù)質(zhì)量的一次全面提升，是東海堂形象的品牌深化策略。

　　除了東海堂之外，麥當(dāng)勞、肯德基早已涉水"電子商務(wù)"領(lǐng)域。今年2月份，全球**家麥當(dāng)勞網(wǎng)店，麥當(dāng)勞(中國)有限公司與淘寶網(wǎng)戰(zhàn)略合作的成果--麥當(dāng)勞天天超值店正式開張，店內(nèi)*聚人氣的是獨(dú)特的倒拍賣活動，每天以等同于16.5元天天超值套餐的價(jià)格讓顧客拍得多款價(jià)值過千元的時(shí)尚商品。同時(shí)，店內(nèi)也售賣兩款麥當(dāng)勞食品禮券。在短短的數(shù)月里，該店已經(jīng)有超過250萬人收藏，成為淘寶網(wǎng)上人氣*旺的店鋪之一。

　　對于麥當(dāng)勞為何要在網(wǎng)上開店，麥當(dāng)勞中國有限公司副總裁兼首席市場推廣官張家茵說："麥當(dāng)勞一直致力于為消費(fèi)者提供物超所值的高品質(zhì)食品，2月4日我們在中國大陸推出了16.5元天天超值套餐為消費(fèi)者提供物超所值的選擇。而在網(wǎng)上，我們希望通過淘寶這一國內(nèi)*具影響力的網(wǎng)絡(luò)營銷和購物平臺，將我們天天超值的理念傳播給更多年輕網(wǎng)民。"

　　而淘寶網(wǎng)廣告事業(yè)部副總裁周峻巍對雙方的合作如此評價(jià)："淘寶致力于為消費(fèi)者提供超值的選擇，這一理念與麥當(dāng)勞不謀而合。在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，通過與麥當(dāng)勞的合作，我們希望逐步開拓出一條互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)零售并行的全新網(wǎng)絡(luò)營銷渠道。另外，麥當(dāng)勞在食品零售行業(yè)的影響力，對提升淘寶自身品牌也非常有益。"

　　與麥當(dāng)勞和淘寶合作不同的是，肯德基則是自建自己的平臺。它自己的官方網(wǎng)站有著強(qiáng)大的功能，可支持網(wǎng)民們的"一切需求"。

　　"網(wǎng)絡(luò)"或成另一戰(zhàn)場

　　隨著國內(nèi)網(wǎng)民的不斷增加，國內(nèi)的電子商務(wù)業(yè)務(wù)量直線上升，這從淘寶的業(yè)績可見一斑。網(wǎng)絡(luò)爭奪戰(zhàn)或許會成為食品行業(yè)渠道競爭的下一個(gè)主要的競爭形態(tài)，這個(gè)戰(zhàn)爭從物理成本上看，比爭奪傳統(tǒng)渠道要省錢多了。

　　據(jù)食品商務(wù)網(wǎng)的有關(guān)人士介紹：電子商務(wù)的實(shí)質(zhì)是一套完整的網(wǎng)絡(luò)商務(wù)經(jīng)營及管理信息系統(tǒng)。說得通俗一點(diǎn)，電子商務(wù)一般就是指利用國際互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行商務(wù)活動的一種方式，例如：網(wǎng)上營銷、網(wǎng)上客戶服務(wù)、以及網(wǎng)上做廣告、網(wǎng)上調(diào)查等。

　　電子商務(wù)是網(wǎng)絡(luò)爆炸式發(fā)展的直接產(chǎn)物，是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用的全新發(fā)展方向。網(wǎng)絡(luò)本身所具有的開放性、全球性、低成本、高效率的特點(diǎn)，也成為電子商務(wù)的內(nèi)在特征，并使得電子商務(wù)大大超越了作為一種新的貿(mào)易形式所具有的價(jià)值，它不僅會改變企業(yè)本身的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理活動，而且將影響到整個(gè)社會的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與結(jié)構(gòu)。

　　電子商務(wù)將傳統(tǒng)的商務(wù)流程電子化、數(shù)字化，一方面以電子流代替了實(shí)物流，可以大量減少人力、物力，降低了成本；另一方面突破了時(shí)間和空間的限制，使得交易活動可以在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)進(jìn)行，從而大大提高了效率。

　　除了麥當(dāng)勞、肯德基、東海堂等這些"時(shí)髦"的企業(yè)忙于開展自己的電子商務(wù)業(yè)務(wù)外，傳統(tǒng)的食品企業(yè)也并不落伍。據(jù)了解，廣州酒家企業(yè)集團(tuán)的電子商務(wù)業(yè)務(wù)也在"默默地進(jìn)行著"。據(jù)介紹，他們的一些業(yè)務(wù)已經(jīng)引入電子商務(wù)形式，并且計(jì)劃針對這一新形銷售模式專門開發(fā)一些新產(chǎn)品。 (吳偉瑋)