??“菠菜11元一斤，豬肉15元一斤，你吃哪個?”

??近期以來，蔬菜價格大漲成為民生熱點話題，部分蔬菜的價格直逼豬肉的價格，有市民調侃“菜比肉貴”“吃不起菠菜”……

??“菜籃子”一直是市民關注的熱點。近一段時間以來，我市的蔬菜價格緣何連連攀升?記者就此作了調查。

??多種蔬菜價格上漲

??10月28日上午，記者走訪了市區多個蔬菜市場，了解到不少新鮮蔬菜每公斤都突破10元大關，其中菠菜每公斤20元、韭菜每公斤10元、黃瓜每公斤11元、西藍花每公斤20元……

??記者詢問了幾個蔬菜攤主，他們均表示，近期蔬菜價格漲幅明顯，和9月份相比，多數蔬菜價格翻了一番。

??記者在市區華潤萬家超市蔬菜區看到，前來購買新鮮蔬菜的市民絡繹不絕。望著每斤10.99元的菠菜、9.99元的西藍花，不少市民連連感慨：“咋貴成這樣了!”

??市民于女士說：“今早我買了4個有娃拳頭大小的西紅柿花了6元錢，一小把油麥菜花了5元錢。上個月買這些菜的話只用花不到一半的錢，現在連平時*便宜的蘿卜、白菜都漲了好多。”

??市民紛紛表示，*近的菜價確實比之前貴了好多，不僅是超市菜價貴，批發市場里的菜價均比往年高出了不少。相較于蔬菜，肉類價格比上周有所上漲，但是漲幅不大，新鮮豬肉每公斤28元左右。

??多年來，商州區沙河子鎮街道的蔬菜攤主田女士一直做蔬菜生意，她說：“去年同期白蘿卜每斤價格在0.5元左右，而今年躍居到2元一斤已持續了一段時間，現在品相稍好的每斤單價超過3元。”

??“攤位上的15種蔬菜基本都漲價，相比之下只有土豆、紅薯、蓮藕等根莖類蔬菜漲幅不大。”田女士舉例說，“去年同期西蘭花每斤單價在5元左右，現在便宜的賣8元，貴的超過10元，好幾種菜的價格比春節前后還貴。”

??對此，市發改委成本監測科工作人員韓喜珍介紹，從10月1日至今，他們在不同時間多次巡查了市區大型超市以及商州城關街辦東關等處的蔬菜批發市場，從監測數據和巡查結果來看，全市供銷秩序基本正常，但蔬菜價格持續小幅攀升。在重點監測的23種蔬菜中，只有普通的老豆腐、豆芽兩種菜品價格穩定，其余21種蔬菜價格均有不同程度上漲，相比去年同期平均漲幅49.6%。菠菜等5種蔬菜價格漲超一倍，*高達152 0173 3840.7%。白蘿卜、胡蘿卜、白菜等應季菜也逆市上漲。

??記者通過比對陜西省發改委對全省10個設區市和韓城市、楊凌示范區蔬菜市場價格監測表，發現從9月28日至10月26日連續四周，我市部分蔬菜價格呈逐步上揚態勢。記者從中選取了10種累計漲幅*大的蔬菜進行分析發現，近一個月來，這10種蔬菜平均價格累計漲幅均超過33%，其中菠菜、西葫蘆漲得*多，分別從每公斤10元、5元上漲至每公斤20元、10元，價格均翻了一番。而黃瓜價格漲幅較大，累計上漲超過9成。

??銷售方設法控制成本

??菜價頻頻上漲，為難的不止有普通市民，蔬菜商販也感覺很無奈：“我們也想便宜點，但沒辦法，進價就高。”

??市區一蔬菜批發商王衛較早觀察到近期蔬菜供求的變化和價格波動。他表示，今年國慶節之后，他發現部分蔬菜甚至出現了“進不下貨”的情況。

??據王衛介紹，他主要在西安欣橋農產品批發市場進貨，該批發市場是全省幾個大型農貿市場之一。一商戶告訴他，受此前持續降雨影響，蔬菜主要產區產量受損，使得供應量比較緊張。此外，新一輪的新冠肺炎疫情發生地，有一些是蔬菜產區或交通樞紐，影響了跨區域調運蔬菜品種的供應。

??“往年天氣轉涼后，是葉類菜的銷售旺季，今年受價格影響，銷量明顯下降。現在雖然成本提高，但我盡量壓縮利潤空間，保持價格相對穩定，這樣才能留住顧客。”王衛說，為減少損失，他從以前每次一車拉12噸菜減少為目前一次拉6噸菜，并與同行拼車進貨。

??除了蔬菜批發商外，超市作為采購和售賣的中間方，是市場銷售鏈上不可缺少的一環，同樣面臨兩難境地。

??10月29日，記者來到市區綜合性超市天天樂，店長何飛說：“我們超市售賣的蔬菜主要是從河南、河北和山東等地進貨，部分蔬菜產地受災，直接導致采購難，菜收不回來。另一方面，花大成本采購回來的菜，由于菜價較往常高，又出現了銷售難。”何飛說，“尤其是葉類菜保鮮時間短、難儲存、損耗大，原本就比瓜類菜成本高，近期葉類菜的銷售量和去年同期相比少了三分之一。”

??何飛說：“為了吸引客流量、提高購買率，超市方面改變原來從中間商手里拿貨轉變為直接派專人到產地購買，盡量壓縮中間環節的成本。基于目前情況，超市將進一步做好蔬菜價格日常調控，并及時對土豆、白菜、白蘿卜等進行特價銷售，盡量保證市民日常生活需求。”

??蔬菜價格或將回落

??什么原因造成蔬菜價格普漲?據市農業農村局種植業科工作人員介紹，我市地處秦嶺腹地，耕地面積少，蔬菜種植相應較少。今年全市蔬菜種植面積約有10萬畝，設施蔬菜種植面積不到2萬畝，市場供應率占到30%左右。自9月起，蔬菜主產區出現了大范圍、長時間的降雨天氣，菜地不同程度受到洪澇災害影響，導致蔬菜明顯減產。此外，今年我市前期持續降雨導致以蘿卜、青菜、白菜為主的大路菜收獲期延遲。同時，秋淋天氣又使秋播晚于往年，菠菜等葉類菜出苗遲，新鮮蔬菜市場供應量下降，蔬菜供不應求。以上諸多因素，導致近期蔬菜價格出現了大幅上漲。

??“菜價上漲的原因是多方面的，從共性上來看，是生產成本上升和供給量減少。前一段時間，全國主要的蔬菜產地不同程度出現災害性天氣，導致蔬菜泡水、生長緩慢、單產降低。加上采摘季節又遭遇汛情，無法按時采摘出售，進而出現地頭出售蔬菜的價格上漲。另一方面，由于上游原材料價格上漲，導致尿素、碳銨等化肥價格上漲，從而增加了種植成本。同時，由于油價的上漲，也增加了一定的運輸成本。”市發改委成本監測科工作人員韓喜珍說。

??蔬菜價格何時回落?

??市商務局商貿流通科一位工作人員表示，目前我市蔬菜供應貨源相對充足，如不出現特殊情況和災害性天氣，蔬菜價格總體趨于平穩，波動不大。隨著近期天氣逐漸轉晴，蔬菜的采收運輸、批發采購也將逐漸恢復正常，加上本地延遲上市的大路菜和外地設施菜的陸續上市，新鮮蔬菜的供給量也會逐步增加，預計在未來一段時間內，蔬菜價格可能會有所回落。

??如何保障當前農產品的有效供給，確保市民吃上新鮮蔬菜?有關部門工作人員表示，將持續加強價格監測服務，即時為經營者和消費者提供信息。相關部門將按照各自職責發布相關信息，及時引導農民等生產者安排茬口、種植品種、種植模式、上市季節等方面的合理搭配，做到溫室、大中小棚、地膜等設施蔬菜和露地蔬菜協調發展，相互補充，確保有效供給。