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專家呼吁建立兒童食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

專家提醒,在警惕超量、超范圍使用食品添加劑可能對兒童身體健康造成傷害的同時,還要警惕正常使用添加劑存在的潛在問題。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅認(rèn)為,不同類型的添加劑疊加使用,雖然每一種添加劑都沒有超標(biāo),但是它們集中在一起,會不會相互發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生新的毒害物質(zhì)?這個問題至今還沒有明確答案。但由于孩子們代謝器官尚未發(fā)育成熟,可能造成有害物質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生積累效應(yīng),長期大量攝入可能會對兒童的健康成長不利。

專家介紹,消費者*常接觸到的添加劑是漂白劑、著色劑、抗氧化劑、防腐劑、香精、甜味劑六大類。現(xiàn)在由于添加劑引發(fā)的食品安全問題無外乎四種,**種是使用非法添加劑,比如三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精;第二種是超量使用食品添加劑;第三種是超范圍使用食品添加劑;第四種是使用不合格的添加劑。一位從事食品加工的業(yè)內(nèi)人士說:“一些小企業(yè)使用不合格的添加劑,價格低,成本低,染色和食品改良效果也不差,性價比高。”

鑒于以上情況,專家建議分人群建立添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),呼吁應(yīng)該建立專門的兒童添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。專家表示,截止到目前,國家雖然對嬰幼兒食品添加劑范圍進(jìn)行了嚴(yán)格限制,同時制定了相應(yīng)的配方食品和輔食的國家標(biāo)準(zhǔn),但是針對三周歲以上的兒童和青少年卻還沒有專門的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。專家稱,在有條件的情況下,建議更細(xì)致地分人群建立添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)。

針對人工色素帶來的健康隱患,專家強調(diào),對于顏色過于鮮艷、著色太濃的食品,家長一定要謹(jǐn)慎購買,如果食用后發(fā)現(xiàn)嘴唇、手指有染色和氣味刺鼻的食品要立即停止食用。“愛孩子就DIY(自制),因為自制食品更健康。”專家提醒,家長在加強對孩子食品安全衛(wèi)生知識的教育,增強他們的食品安全意識的同時,自己也要付諸行動。“盡量讓孩子遠(yuǎn)離加工食品,動手制作的食物能提供平衡的營養(yǎng),保留較多的膳食纖維,這是愛孩子*明智的表現(xiàn)。”專家提醒,想避免攝入大量食品添加劑,*好的方法就是自己購買食品原料親自動手制作健康的家庭食品。國外研究表明,在讓兒童遠(yuǎn)離各種加工食品之后,不少孩子的多動癥、注意力不集中、學(xué)習(xí)障礙、攻擊性行為等都有所改善。(慕容瀟)


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