??文/圖 本報記者 岳耀軍

??冷鏈食品是疫情傳播的風險點之一，如何堵住這一風險點？記者采訪發現，針對當前的疫情形勢，我市冷鏈食品經營者強化防控措施，全力保障市民“舌尖上的安全”。

??東昌路大潤發超市倉庫主管荊春霞說，對于冷鏈食品，大潤發不允許供貨商自購配送，也沒有外地門店直接配送，全部由總公司統一消殺配送，實現閉環配送管理。此外，為防止疫情輸入，他們從去年開始就下架了進口冷鏈食品，用國產同類食品替代。

??“冷鏈食品到貨后，我們嚴格檢查核酸檢測報告、消殺證明及人員健康碼等。并且，這些冷鏈食品信息都會錄入‘山東冷鏈’系統，做到了全程可追溯。”荊春霞提醒，市民購買食品時可掃碼溯源。

??記者看到，該超市生鮮肉及海鮮專賣區都掛著“我們的冷鏈商品已經過核酸檢測，請放心購買”的提示語，并且張貼有冷鏈食品溯源碼，實行“亮碼銷售”。

??“我們的冷鏈食品從業員工每周做1次核酸檢測。”荊春霞說，超市入口處還設置了掃碼測溫的溫馨提示牌，并有專門人員為冷鏈食品從業員工測量體溫、查驗健康碼。

??“目前，我們超市的冷鏈食品供應與銷售情況正常。”荊春霞說。

??市民購買冷鏈食品要注意什么？市衛健委有關專家在接受記者采訪時表示，市民在選購肉類、海鮮等冷鏈食品時，應佩戴一次性手套或將一次性購物袋套在手上進行挑選，不要直接用手碰觸食物，采購完后應進行手部清潔。

??同時，市民應將冷鏈食品與果蔬、熟食等其他食物分開包裝，回家后可用75%酒精對外包裝進行消毒。烹飪冷鏈食品時，注意生熟分開，蒸熟煮透，注意洗手消毒，避免雙手污染家庭環境。