“富含植物蛋白”、“補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)”、“營(yíng)養(yǎng)健康”……如今，市面上各種植物蛋白質(zhì)飲料盛行，所宣稱的口號(hào)也令人眼花繚亂。不過(guò)專家表示，植物蛋白飲料里蛋白質(zhì)含量有限，通過(guò)喝植物蛋白飲料來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)并不可取。

　　植物蛋白飲料受市場(chǎng)追捧

　　10月4日，記者在走訪京城超市發(fā)現(xiàn)，在飲料區(qū)植物蛋白飲料受到不少消費(fèi)者的追捧。在京客隆北苑超市，記者發(fā)現(xiàn)植物蛋白飲料品牌有近十家。飲料采用的包裝也各式各樣，瓶裝、聽(tīng)裝以及紙盒包裝等占了多數(shù)。無(wú)論是花生牛奶、杏仁露、核桃還是豆奶等飲品，在其外包裝上，都著重強(qiáng)調(diào)了其富含“蛋白質(zhì)”、“健康”等字眼。一位正在購(gòu)買植物蛋白飲料的李先生告訴記者，這些飲料口感不錯(cuò)，還富含蛋白，所以常買來(lái)給孩子喝。

　　中國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒介紹，植物蛋白飲料是指以植物果仁、果肉及大豆為原料，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。“相比于動(dòng)物蛋白飲料(如乳制品飲料)而言，其有著不含膽固醇、低脂肪等優(yōu)勢(shì)。一些植物蛋白飲料品牌所宣傳有美容、補(bǔ)腦等功能也吸引不少消費(fèi)者，但植物蛋白飲料其實(shí)也是普通飲料，功能宣傳涉嫌違規(guī)。”

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年中國(guó)含乳及植物蛋白飲料行業(yè)規(guī)模為895億元，過(guò)去5年年均增速28%，是飲料中增速*快的子行業(yè)，市場(chǎng)的火熱也吸引飲品企業(yè)紛紛進(jìn)軍植物蛋白飲料市場(chǎng)。

　　今年7月中旬，紅牛中國(guó)分銷商華彬集團(tuán)斥資1.66億美元(折合人民幣約10億元)購(gòu)買美國(guó)*大椰汁銷售商VitaCoco25%的股份。據(jù)了解，該交易完成以后，華彬集團(tuán)將在中國(guó)開(kāi)展VitaCoco產(chǎn)品的分銷。

　　此前，蒙牛乳業(yè)與美國(guó)WhiteWave公司，購(gòu)買了雅士利(鄭州)營(yíng)養(yǎng)品有限公司****股權(quán)。蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)表示，提前布局與美國(guó)植物蛋白**者WhiteWave公司的合作，為的就是捕捉和**植物蛋白子行業(yè)的發(fā)展。

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)杯水車薪

　　“豆奶有益健康”、“喝這個(gè)可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)”、“核桃露還可以補(bǔ)腦”……在記者隨機(jī)采訪的幾位市民中，*少有人會(huì)去注意產(chǎn)品的詳細(xì)信息，甚至有人認(rèn)為，喝蛋白質(zhì)飲料就可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，甚至還有美容、補(bǔ)腦等功能。

　　不過(guò)，記者觀察這些產(chǎn)品配料表發(fā)現(xiàn)，不少植物蛋白飲料的植物源較少，如“六個(gè)核桃”核桃露的配料表依次顯示：水、白砂糖、核桃仁、食品添加劑(單硬脂酸甘油酯、焦磷酸鈉、碳酸鈉、黃原膠硬脂酰乳酸鈉、蔗糖脂肪酸脂)，食用香精。阮光鋒表示，這說(shuō)明核桃類飲料中的白砂糖含量要大于核桃仁，因?yàn)榕淞媳矶际前凑赵系暮慷嗌賮?lái)排序的。