??央廣網(wǎng)南昌9月9日消息（記者熊方）9月8日，江西省市場監(jiān)管局通報(bào)2021年江西中秋節(jié)日食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況。為期一個(gè)多月的抽檢共涵蓋19大類127個(gè)細(xì)類，共抽檢152 0173 3840批次，其中合格1503批次，不合格13批次。

??記者從會上獲悉，此次中秋節(jié)日食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，主要以節(jié)令消費(fèi)食品和群眾日常生活必需的食品為主。在13批次不合格產(chǎn)品當(dāng)中，有6批次月餅不合格。針對抽檢所發(fā)現(xiàn)的不合格食品初檢結(jié)果，江西省市場監(jiān)管局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。目前，案件處置正在進(jìn)行中。

??“對傳統(tǒng)節(jié)令食品月餅，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，共檢測了15項(xiàng)指標(biāo)。具體有理化指標(biāo)，如酸價(jià)、過氧化值等；食品添加劑指標(biāo)，如糖精鈉等；微生物指標(biāo)，如菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等。”江西省市場監(jiān)管局食品抽檢處副處長余頤介紹。

??江西省市場監(jiān)管局二級巡視員陳少齡介紹，截至8月底，江西全省共完成110019批次食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)。食品安全評價(jià)性抽檢共2877批次，合格率為99.37%，食品安全監(jiān)督抽檢共完成102158批次，合格率為97.43%。

??其中，全省各市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢共完成16967批次，合格率97.00%，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測共完成4984批次，問題發(fā)現(xiàn)率為2.85%。與去年同期相比，全省檢出的不合格品種和項(xiàng)目較2020年未見明顯變化，問題發(fā)現(xiàn)率和反映全省食品安全綜合狀況的評價(jià)性抽檢合格率有所提高，全省食品安全狀況穩(wěn)中向好。

??陳少齡指出，特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、食品添加劑等9大類食品合格率均為****，乳制品(合格率99.93%)、蛋制品(合格率99.72%)、食用油和油脂及其制品(合格率99.27%)、糧食加工品(合格率98.97%)等大宗食品合格率均高于平均水平。

??不合格項(xiàng)目食品類別，主要集中在農(nóng)獸藥殘留、超范圍、超限量使用食品添加劑、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)。其中，農(nóng)獸藥殘留類的不合格項(xiàng)目占比為34%；超范圍、超限量使用食品添加劑類占比為21.7%；微生物污染類占比為19.3%；質(zhì)量指標(biāo)類占比為6.34%。

??此外，記者還了解到，為充分發(fā)揮好食品安全抽檢監(jiān)測對科學(xué)精準(zhǔn)監(jiān)管的支撐作用和對百姓食品安全消費(fèi)的引導(dǎo)作用，2021年江西省市場監(jiān)管局安排了20余萬批次食品安全抽檢任務(wù)。食品抽檢工作重點(diǎn)聚焦百姓關(guān)注，緊盯重點(diǎn)品種，有針對性地選取了消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)等級高、問題發(fā)現(xiàn)多的食品，加大食品安全品質(zhì)指標(biāo)項(xiàng)目和假、劣食品的檢測力度。

??“對于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管部門會迅速控制不合格食品，督促生產(chǎn)者立即停止生產(chǎn)產(chǎn)品，召回已經(jīng)上市銷售的食品；督促企業(yè)深入開展原因排查；依法實(shí)施行政處罰；對不合格食品的風(fēng)險(xiǎn)控制情況和核查處置結(jié)果，將在江西省市場監(jiān)管局官網(wǎng)及時(shí)向社會公開，并按照要求將相關(guān)信息記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用檔案?！苯魇∈袌霰O(jiān)管局二級巡視員陳少齡說。

??那么，消費(fèi)者可以從哪些渠道查詢抽檢不合格食品的相關(guān)信息？江西省市場監(jiān)管局食品抽檢處二級調(diào)研員劉瑞剛表示，消費(fèi)者可以直接向相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者查詢，向相關(guān)管理部門查詢。還可以通過“食安查”全國食品安全抽檢信息發(fā)布平臺查詢、關(guān)注各級市場監(jiān)督管理局的官方政務(wù)網(wǎng)站或微信公眾號。一旦發(fā)現(xiàn)問題食品或發(fā)現(xiàn)已公告的不合格食品仍在銷售的，可及時(shí)撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。

??中秋將至，市場上月餅種類繁多，消費(fèi)者應(yīng)該怎么選擇？市場監(jiān)管部門專家來支招。

??江西省市場監(jiān)管局食品抽檢處副處長余頤表示，在選購月餅方面，應(yīng)從證照齊全、衛(wèi)生條件良好的超市、品牌直營店、官方旗艦店等正規(guī)渠道購買月餅；購買月餅時(shí)查看標(biāo)簽信息，有生產(chǎn)企業(yè)名稱、詳細(xì)地址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量，標(biāo)明保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。此外，月餅餡料豐富多種，易敏人群在挑選或食用月餅時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表和提示信息。

??余頤還介紹，為了迎合糖尿病患者及減肥人士的需求，市場上越來越多地出現(xiàn)無糖月餅。所謂無糖月餅常使用麥芽糖醇等代糖替代了蔗糖，對于減少蔗糖的攝入有一定的作用。但也需要注意人體對糖醇通常有一個(gè)耐受限值，一次性攝入過多易引起腹部不適、腹瀉等癥狀，此外，無糖月餅仍可能含較多油脂，屬于高脂、高能量食品，多吃不利健康。

??市場上還出現(xiàn)主打養(yǎng)生、保健的月餅，通過添加燕窩人參等而號稱有保健功效，然而其添加的營養(yǎng)保健成分并不能改變月餅高油、營養(yǎng)成分較單一的特點(diǎn)；對于宣傳的保健功能并沒有足夠的科學(xué)依據(jù)，且添加量未必能發(fā)揮作用；并且在制作過程中，這些原料如果處理保存不當(dāng)，還可能帶來額外的風(fēng)險(xiǎn)。還有市場上近年來比較受追捧的鮮花月餅，也要根據(jù)個(gè)人情況，選擇食用?？傊M(fèi)者不能盲目相信商家的推銷和宣傳，要仔細(xì)確認(rèn)食品的成分和配料，慎重鑒別，理性消費(fèi)。