距離中秋節還有一個多月，昆明月餅市場已開始預熱。8月10日，記者走訪昆明市場了解到，除了傳統口味外，今年一些昆明***企業推出了猴菇牛肉、藤椒牛肉、黑金云腿等多種新口味月餅，為消費者帶來新中秋味道。

月餅上市 市民嘗鮮

近日，市民楊女士在吉慶祥近華浦路店看到，月餅已上市。楊女士分別購買了云腿、棗蓉、玫瑰、麻仁等口味的月餅嘗鮮。沃爾瑪云山路店在3樓開設了月餅陳列專區，上柜的月餅主要是禮盒包裝。一名正在鋪貨的工作人員表示，沃爾瑪云山路店從8月9日開始銷售月餅，預計8月中下旬會完成全部鋪貨。

昆明家樂福超市相關負責人介紹，月餅的具體上柜時間、銷售品種，目前還沒接到通知，預計8月中旬，月餅將大量鋪貨上柜。昆明華潤萬家超市相關負責人表示，預計8月19日，華潤萬家超市開始銷售月餅。

昆明高上高食品有限公司相關負責人介紹，高上高已開始生產月餅，預計8月下旬將迎來月餅生產高峰。

銷售高峰將在8月下旬

8月10日，在佳禾歐包大學城店，現烤的云腿月餅剛剛出爐。銷售人員介紹，該店從7月10日開始銷售月餅，為中秋節預熱。“雖然現在離中秋節還有一個多月，但銷量還不錯，每天平均能賣100多個。”他說，為了方便部分消費者大批量購買，該店買滿152 0173 3840元可以提供包郵服務。該銷售人員說，近日以云腿月餅銷售為主，預計8月下旬，還將推出雞樅等口味的月餅，為節前銷售高峰做好準備。

在沃爾瑪大觀店，潘祥記、冠生園等品牌月餅分別陳列。現場工作人員介紹，目前超市內的月餅口味較少，隨著中秋節臨近，月餅上市量將陸續增加，優惠活動也會更多。“目前我們有152 0173 3840元、288元、298元三款禮盒在做買一送一的活動，后續還會上市888元的。”該工作人員建議，近期市民可采購少量嘗鮮，如需要送禮，可在8月20日左右再集中購買。

商家提前預售引流

在價格方面，部分月餅生產企業透露，除火腿月餅可能會微調價格外，其他月餅價格不會有大的變化。其中，吉慶祥的100克云腿月餅零售價為8.5元/個，80克棗蓉、玫瑰、麻仁月餅零售價為4.5元/個。

由于月餅保質期短，部分商家還推出了月餅預售服務。“按預售模式，消費者可以先預訂付款，8月21日至9月18日來提貨，會員還可以享受優惠。”星巴克工作人員介紹，星巴克今年推出了三款禮盒裝月餅，6個裝和10個裝的售價為348元至598元不等。

自7月開始，佳華廣場酒店就開啟了月餅預售。“今年我們共推出5款月餅4個口味，除了七星伴月和金月禮盒下降10元至20元外，其他產品價格與往年基本持平。”佳華廣場酒店公關經理宋佳介紹，佳華廣場酒店以滇式月餅為主，其中三款為火腿，今年新增一款滇味蘇子，禮盒裝售價為98元至398元不等。目前酒店只有樣品和試吃品，預計8月中旬開始發售**批現貨，隨著中秋節臨近，月餅的上市量也將增大。

***月餅口味翻新

在保留滇式口味月餅的同時，昆明***企業也在不斷創新。

今年，桂美軒除了銷售傳統的云腿月餅外，首次推出“八方來財”“幸福滿滿”“滇池祝福”“尊品云腿月”四款新品禮盒裝月餅，內含猴菇牛肉、藤椒牛肉、椰皇芝士和金沙奶黃四種新口味月餅，售價從98元至358元不等。散裝月餅有苦蕎火腿、云腿鮮花、云腿蛋黃、云腿松仁和野生菌月餅，售價為5元至6.5元不等。“目前月餅銷售仍以批發為主，預計8月中下旬開始零售。”桂美軒總經理陳靜說。

冠生園的月餅也已經準備好。該公司市場負責人介紹，7月26日全公司便進入中秋模式，車間開始大量生產。根據市場需求，今年冠生園提前上市了現烤月餅，創新推出云腿和黑金云腿給消費者試吃，反響不錯。“8月10日我們開始推出禮盒裝月餅，按照往年情況，9月起將進入月餅團購高峰，節前10天左右以家庭食用為主的月餅購買量加大。”她表示，冠生園將在中秋節前幾天推出現烤月餅DIY活動，讓消費者體驗做月餅的樂趣，營造節日氛圍。楊敏 張怡 楊官榮報道