一場大雪之后，坐在辦公室里的上班族恨不得裹上棉被。那么，就讓我們拋開平日里所顧忌的卡路里和熱量，喝上一杯熱巧克力，或者是奶香四溢的核桃露，讓唇齒之間彌漫著膩人的巧克力味和核桃味，讓暖暖的熱流充斥全身。

適量食用熱巧克力有好處

（1）巧克力中含有可可堿和少量咖啡因，屬于溫和的興奮類物質(zhì)，可刺激大腦產(chǎn)生血清素和內(nèi)啡肽，令人精神振奮，感覺放松。此外，巧克力含有豐富的苯乙胺和鎂元素，對人的情緒調(diào)節(jié)發(fā)揮著重要作用。所以，熱巧克力除了能提神外，還可使人產(chǎn)生愉快感，趕走灰色情緒，緩解壓力。

（2）熱巧克力是一種營養(yǎng)豐富的飲品，其本身含有較多對人體健康有益的礦物質(zhì)、維生素B2和多酚類物質(zhì)，而所添加的糖、牛奶也使其熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白及鈣的含量增加。若我們在保持一定運動量的同時，**喝一杯熱巧克力，則能盡享美味，又不損健康。

注意：巧克力所含的酪胺會導致機體產(chǎn)生能收縮血管的激素，故月經(jīng)期的女性不宜食用過多的熱巧克力，否則會加重經(jīng)期煩躁等癥狀。

今天就為大家推薦熱巧克力的做法，在冬季為自己帶來一份醇厚暖意的甜品吧。

熱巧克力

配料：可可含量70%的黑巧克力50克~80克，牛奶250毫升，奶油60毫升，糖少許

做法：

1.用刀將黑巧克力切碎，放入攪拌盆中。注意，可以用手掌按著刀來切，不要拿手直接接觸巧克力，不然手指的溫度足以讓巧克力微融，后果就是忍不住舔手指。

2.將牛奶、奶油和糖放入鍋中加熱，攪拌，直到沸騰。

3.將第2步中沸騰的奶緩慢、分次倒入裝有巧克力碎的攪拌盆中。

4.用手動打蛋器混合，直到巧克力融化。

5.這一步也是*關鍵的，將融化的巧克力倒回鍋中加熱，直至沸騰，口感會更好。

提醒

懶人們可以選擇更簡單的做法，買現(xiàn)成的巧克力屑，然后用熱牛奶來沖或煮，口感呢，怎么說，就像辛拉面，一定是煮著更好吃啦。

核桃露

配料：核桃10個左右，牛奶1袋（約200毫升），約200毫升的水，冰糖或者蜂蜜適量。

做法

1.將核桃去殼后，放進熱水里泡一下去皮。

2.將去皮的核桃放入攪拌機，加入水攪拌成汁，并用濾網(wǎng)過濾。

3.將核桃汁、牛奶、冰糖或蜂蜜加入鍋中燒開，再略煮一下即可。

燕麥巧克力

配料：巧克力四小塊、牛奶半杯、燕麥一小碗、蜂蜜少許、白水一杯、奶粉。

做法：

1.倒入1：3的牛奶和水。放入四塊巧克力。喜歡香濃一點的適量放入奶粉。

2.將巧克力牛奶倒出后加入蜂蜜。

3.再加入燕麥即可飲用，因為是速食燕麥，所以不需要煮。

小貼士

1.要不添加任何味道的原味速食燕麥片，這種*健康。

2.煮牛奶和巧克力是用小火慢慢熬，牛奶的營養(yǎng)不容易流失。

3.燕麥片放入后盡快喝完，燕麥泡太軟就不好吃了。

五類人注意少吃巧克力

1、心口痛的人

巧克力含有一種能刺激胃酸的物質(zhì)，有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。

2、產(chǎn)婦

產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發(fā)育會產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收，并在嬰兒體內(nèi)蓄積。可可堿能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。

3、經(jīng)期女性

月經(jīng)期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會讓人產(chǎn)生短暫的欣快感，但女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。

4、糖尿病患者

糖尿病患者應少吃或不吃巧克力，但可吃無糖巧克力。

5、飯前

在飯前過量吃巧克力會產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。

另外兒童也不宜多食巧克力，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會使兒童不易入睡和哭鬧不安。