作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網
通常只能靠鼻子聞出來的氣味,竟然能夠很直觀而又精確地用眼睛“看”出來!一套檢測系統(tǒng),能夠得到水果的大小、顏色、形狀、糖酸度等精確指標!近日,由江蘇大學趙杰文、黃星奕、鄒小波等完成的這項名為“食品、農產品品質無損檢測新技術和融合技術的開發(fā)”的項目,喜獲國家技術發(fā)明二等獎。
食品無損檢測技術屬現(xiàn)代食品檢測技術、現(xiàn)代電子信息技術、人工智能與模式識別等技術交叉滲透的新領域,是我國著力發(fā)展的方向之一。所謂無損檢測,就是在不破壞被檢測對象的情況下,應用一定的檢測技術和分析方法對其內在品質和外在品質加以測定,并按一定的標準對其作出評價的過程。早在上世紀80年代,江蘇大學的專家就開始了農產品無損檢測的研究。經過20多年的努力,他們引入了信息科學領域中的高技術---融合技術,在單一檢測技術的基礎上將計算機視覺、電子嗅覺和近紅外光譜分析等多種檢測信息有機融合,取得了一系列創(chuàng)新成果。
此次開發(fā)的“農產品氣味的圖像化識別系統(tǒng)”,能夠將食品氣味轉化為圖像進行識別,使“聞”氣味變?yōu)椤翱础睔馕叮话l(fā)明了國內外首創(chuàng)的視覺信息全面獲取的蘋果在線檢測裝置、多種指標全面獲取的牛胴體等級檢測裝置以及外觀、糖酸度、氣味三種信息全面獲取的水果檢測裝置等3臺裝置;在拓展應用對象方面,發(fā)明的計算機視覺軟膠囊分選機、小型水果自動分選機,也均為國內外首創(chuàng)。
項目的實施使我國食品農產品無損檢測的科研水平、技術水平總體達到國際先進,部分項目研究成果達到國際**水平。成果直接促進了農產品產后處理水平的提高,對促進農民增收、發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)、現(xiàn)代食品加工業(yè)作出了貢獻。多項成果得到轉化應用,據(jù)其中7家單位的數(shù)據(jù),新增利潤1.5億多元。
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