“*近，外賣訂餐APP都有促銷活動，有送紅包的、送現(xiàn)金的，甚至有上保險的，一不留神還能吃到一頓霸王餐。”原本喜歡自己燒飯的杭州白領(lǐng)小萬，近日居然喜歡上了叫外賣。

　　原來，近一兩個月，杭城多家外賣訂餐平臺頻頻推出各種優(yōu)惠活動拼搶市場份額。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這場“燒錢大戰(zhàn)”是繼拉攏餐飲合作商跑馬圈地之后，訂餐平臺掀起的第二輪“淘汰賽”。外賣行業(yè)此番大規(guī)模的瘋狂補貼，讓人不禁想到了去年紅*一時的打車軟件之爭。

　　用APP叫外賣，吃壞肚子還有錢賠

　　對不少消費者來說，選擇訂餐APP叫外賣，*擔(dān)心的問題是飲食不衛(wèi)生，吃壞了肚子，尤其是去年一些訂餐平臺上的外賣商家的“黑暗廚房”被曝光后，大家對食品衛(wèi)生是心有余悸。業(yè)內(nèi)人士坦言，是時候用互聯(lián)網(wǎng)手段解決食品領(lǐng)域的安全問題了。

　　近日，“餓了么”宣布已與中國人民財產(chǎn)保險股份有限公司、國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)保險業(yè)務(wù)支撐公司上海譽好數(shù)據(jù)技術(shù)有限公司合作，推出外賣訂餐平臺行業(yè)的**食品安全保險——“外賣保”。

　　昨天，臨近午餐時間，在體育場路附近上班的蔣先生發(fā)現(xiàn)，“餓了么”網(wǎng)站上同城的品牌餐廳上都多了一個綠底白字的“保”字圖標(biāo)。“點開一看才知道，在杭州像麥當(dāng)勞、肯德基、德克士、咬不得高祖生煎、大娘水餃等由‘餓了么’配送團(tuán)隊外送的餐廳，已經(jīng)加入‘外賣保’計劃。”

　　“包括杭州在內(nèi)的北上廣等多個城市上線的‘外賣保’于4月2日生效， 4月7日在平臺上完成更新產(chǎn)品標(biāo)識。”“餓了么”相關(guān)人士說。

　　他解釋，如果消費者在“餓了么”平臺上訂了擁有“外賣保”賠付資質(zhì)的商家的外賣食品，用戶在用餐過程中發(fā)生任何食品安全問題，都將會有專人負(fù)責(zé)跟進(jìn)處理。“一旦責(zé)任認(rèn)定，根據(jù)具體情況，消費者*少可獲得200元的財務(wù)補償，而*高賠償為10萬元一人。”

　　不止這家外賣平臺用保險討好用戶。國內(nèi)另一家外賣平臺“美團(tuán)外賣”也宣稱與**互聯(lián)網(wǎng)保險公司眾安保險達(dá)成合作，眾安保險將為“美團(tuán)外賣”的所有在線商家提供食品安全險。言下之意，在“美團(tuán)外賣”訂餐的用戶一旦出現(xiàn)食品安全問題，直接通過在線方式提交醫(yī)療證明等相關(guān)材料，即可獲得眾安保險的賠付。

　　外賣送遲了居然還有“紅包”送

　　“自從‘點我吧’外賣推出遲到10分鐘贈送10元錢后，每次送外賣的遲到一會兒，我就好開心，這活動真不錯！”前兩天，家住濮家新村的小萬通過“點我吧”叫午餐，沒想到居然還有驚喜。

　　小萬告訴記者，自己用手機(jī)下單后，后臺會記錄用戶的點餐時間。外賣送到家的時候，送餐人員會掏出隨身攜帶一個小機(jī)器確認(rèn)到貨時間。

　　“那天正好下雨，外賣送來晚了將近20分鐘，然后，我收到‘點我吧’送的10元代金券，就跟打車軟件送的券類似，下次點餐時候可以使用。”小萬說。

　　記者了解到，“點我吧”推出的這種“超時賠付”服務(wù)是從3月中旬開始的。在“點我吧”訂餐的用戶，外賣沒有按預(yù)定時限送達(dá)，出現(xiàn)遲到情況的，系統(tǒng)會自動給用戶送出3元至10元不等的紅包。

　　“點我吧”市場營銷總監(jiān)戴仁光告訴記者，“超時賠付”這項服務(wù)是由該公司自創(chuàng)并**推出的。“‘點我吧’有自己的配送團(tuán)隊，每天我們有兩至三萬個訂單，送餐準(zhǔn)時率在95%。不準(zhǔn)時的還是屬于少量。我們是通過這種活動來提高自己配送服務(wù)品質(zhì)，同時增加用戶的黏性。”

　　各類外賣APP瘋狂補貼，掀起新一輪“燒錢大戰(zhàn)”

　　記者注意到，除了推出外賣保險、超時賠付這樣的特色服務(wù)，各家訂餐平臺都有自己的優(yōu)惠促銷活動，力度還都不小。

　　上周，記者的微信朋友圈里就冒出不少來自大眾點評網(wǎng)的“大眾點評送現(xiàn)金”的鏈接，點開一看，還真搶到10元以內(nèi)的電子現(xiàn)金券。

　　“百度外賣”3月份也推出了“吃飯不要錢”活動。據(jù)說，“百度外賣”在杭州推出了10萬元的現(xiàn)金紅包，有人還曬出搶到100元“紅包”的好運照。除此之外，“百度外賣”還包下了杭城數(shù)千家餐館，“請大家吃飯”，吃20元減12元，新用戶再減3元。

　　為了搶奪新用戶，各家訂餐平臺可謂是*大限度地增加了“拉新”成本。比如，“外賣超人”APP首單立減10元。“點我吧”新用戶首單訂餐，滿50元立減20元，再送兩個5元紅包。“相當(dāng)于拉進(jìn)來一個新用戶，成本要30元，這個力度已經(jīng)非常大了。”戴仁光說。

　　“美團(tuán)外賣”公關(guān)負(fù)責(zé)人李想表示，“在這個行業(yè)的市場前期，大家都會選擇各種手段來搶占市場，花錢是不可避免的。”

　　“基本上*近**次使用訂餐APP叫外賣，幾乎是不花錢白吃的，所以我的手機(jī)上裝了好幾款這樣的APP。”杭州人金先生談起自己在訂餐APP上收獲的補貼時會心一笑，這“好景”和去年“滴滴打車”和“快的打車”燒錢補貼時候的狀況如出一轍。

　　在這場一直未停歇的外賣平臺“燒錢補貼戰(zhàn)”中，伴隨著投資方的熱捧，外賣平臺又迎來一輪“炫富”時刻。比如，“美團(tuán)網(wǎng)”年初正式確認(rèn)獲得新一輪高達(dá)7億美元融資之時，“餓了么”獲得了中信產(chǎn)業(yè)基金、騰訊、京東、大眾點評以及紅杉資本聯(lián)合投資3.5億美元的消息，同樣也是傳得沸沸揚揚。

　　訂餐平臺行業(yè)進(jìn)入淘汰賽階段，關(guān)鍵是“拼服務(wù)”

　　一輪又一輪的“補貼大戰(zhàn)”，讓訂餐平臺看似紅紅火火。那么，訂餐外賣APP是否會淪為下一個打車軟件？

　　記者了解到，目前，杭州的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺包括本土的“飯易得”、“點我吧”、“愛訂飯”、“淘點點”，以及外來的“餓了么”、“美團(tuán)外賣”、“百度外賣”、“到家”等，總數(shù)20家不到。

　　然而，去年杭州城中村九蓮莊一帶35家專做訂餐平臺生意的餐飲“黑作坊”被關(guān)停一事，讓這些訂餐平臺引來社會的高度關(guān)注。

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)亂象公之于眾之后，駐杭的訂餐平臺經(jīng)歷了一次洗牌。包括“愛訂飯”在內(nèi)的幾家訂餐平臺黯然退出市場。一年之后，屹立在風(fēng)口浪尖上的訂餐平臺市場其實并沒有平靜下來。

　　“前一兩年，大家基本上是跑馬圈地，爭取與更多的餐飲企業(yè)合作，把平臺搭建好。現(xiàn)在，訂餐平臺的競爭轉(zhuǎn)向了服務(wù)的競爭，看誰家的用戶黏性*強。”杭州本地一家資格較老的訂餐平臺負(fù)責(zé)人坦言，現(xiàn)今訂餐行業(yè)比拼服務(wù)比單純地做市場推廣更重要，資金雄厚的平臺也舍得在這上面下功夫。

　　在“餓了么”相關(guān)人士看來，除了繼續(xù)發(fā)力高校市場和白領(lǐng)住宅市場，“搭建以自有物流為中心，社會化物流為輔的物流配送平臺，覆蓋‘*后一公里’的物流網(wǎng)絡(luò)，也被提上了重要議程。”

　　美團(tuán)網(wǎng)副總裁王慧文的觀點是，大家都采用的方法不一定會成為行業(yè)的規(guī)則，但他相信規(guī)則只有在勝利者勝出之后才成為規(guī)則，現(xiàn)在*重要的是勝出。在他看來，外賣平臺不會單靠補貼取勝，*終很可能是巨頭參與的模式競爭。

　　上述負(fù)責(zé)人稱，現(xiàn)在生存下來的訂餐平臺基本上都是已經(jīng)完成第二或者第三輪融資，大伙兒暫時都不差錢。“不過也出現(xiàn)一兩家沒錢‘燒’了，奄奄一息的。可以說2015年打的是一場持久的淘汰賽。”來源： 浙江在線-今日早報 　 記者：高麗莎 祝瑤