??北京商報訊（記者 趙述評 郭繽璐）8月24日，北京商報記者了解到，北京市市場監督管理局發布了關于2020年食品安全監督抽檢信息的公告。公告顯示，在抽檢的食用油、油脂及其制品、糧食加工品、餐飲食品、糕點13類食品887批次樣品中，合格樣品875批次，不合格樣品12批次。其中渝信小廚、益旺居、海福灣大酒樓等餐企“上榜”。

??不合格樣品中，涉及多家餐飲企業。根據公告顯示，渝信小廚（北京）餐飲管理有限公司經營的姜，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準；北京海福灣大酒樓有限公司經營的雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準；北京益旺居餐飲服務有限公司經營的草魚，孔雀石綠、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)均不符合國家相關規定。北京市老郭餐館經營的豆芽，6-芐基腺嘌呤(6-BA) 不符合國家相關規定；北京中倉苑雙友小吃店經營的清江魚，氧氟沙星不符合國家相關規定。

??上述部分不合格項目對人體可能產生危害。北京市市場監督管理局表示，孔雀石綠是一種三苯甲烷結構的工業染料，可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。6-芐基腺嘌呤（6-BA）是植物生長調節劑，主要用于防止落花落果、抑制豆類生根，并能調節植物株內激素的平衡，但對人體有一定積累毒性。

??客用餐具也發現了不合格。北京箸珍匙香餐飲有限公司使用、消毒的杯子，大腸菌群超標。此外，統杰法寶（北京）超市有限公司金寶街店經營的小白菜，發現殺蟲劑氟蟲腈不符合食品安全國家標準。標稱北京香盛齋食品有限公司生產、北京眾望鑫成貿易有限公司經營的肘花，以及標稱北京佳欣源食品有限公司生產、北京景潔龍翔超市經營的紫米面包，菌落總數不符合食品安全國家標準。北京健渝隆達商貿中心經營的戧面饅頭、北京智程發商貿有限公司經營的花蓋螃蟹、北京華麗非凡科技有限公司經營的芹菜，也均不符合食品安全國家標準。

??對此，北京商報記者聯系到北京益旺居餐飲服務有限公司、渝信小廚等餐飲企業，北京益旺居餐飲服務有限公司表示，對于不合格產品已處理。另外，渝信小廚為渝信川菜旗下品牌，根據渝信川菜相關負責人表示，渝信小廚品牌已暫停運營。

??據了解，針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，北京市市場監督管理局已要求食品生產經營者所在地市場監管部門依法調查處理，涉及外埠的已通報當地市場監管部門。