作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
昨天,市飯店與餐飲業(yè)商會(huì)發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲行業(yè)疫情防控工作的倡議》,希望相關(guān)企業(yè):強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任,加強(qiáng)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境管理和垃圾處置,強(qiáng)化餐飲服務(wù)過(guò)程中的防控措施,加強(qiáng)采購(gòu)和加工過(guò)程管理,強(qiáng)化員工個(gè)人防控,以高度的政治責(zé)任防輸入、防擴(kuò)散,筑牢南通餐飲行業(yè)疫情防控堅(jiān)固防線,堅(jiān)決守護(hù)好人民群眾生命安全和身體健康。
倡議書(shū)提出,餐飲企業(yè)要充分認(rèn)識(shí)到當(dāng)前疫情防控形勢(shì)的復(fù)雜性嚴(yán)峻性,進(jìn)一步增強(qiáng)緊迫感責(zé)任感,從嚴(yán)從細(xì)落實(shí)各項(xiàng)舉措。按照防疫要求,完善防控管理制度,制訂應(yīng)急預(yù)案,明確責(zé)任分工,儲(chǔ)備適量防疫物資;嚴(yán)格落實(shí)貨物疫情防控措施,對(duì)來(lái)自國(guó)內(nèi)外中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的貨物進(jìn)行檢測(cè)消毒;堅(jiān)持食材溯源管理,進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穱?yán)格執(zhí)行“三證一碼”(報(bào)關(guān)檢驗(yàn)檢疫、核酸檢測(cè)、消毒證明和“溯源碼”),不得現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽和食用野生動(dòng)物,規(guī)范食物加工,生熟分開(kāi)、先進(jìn)先出、燒熟煮透,防止交叉污染。
對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境,要加強(qiáng)通風(fēng),定期對(duì)空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查、清潔消殺;根據(jù)疫情防控要求做好餐(飲)具及服務(wù)環(huán)境的清潔消毒,確保食品加工制作用具和餐(飲)具清洗消毒符合保障食品安全的有關(guān)規(guī)定;對(duì)各類(lèi)垃圾進(jìn)行規(guī)范分類(lèi),及時(shí)收集并清運(yùn);餐廚垃圾處置應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章的要求,廢棄口罩、手套等常用防護(hù)用品,應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)垃圾桶,進(jìn)行集中回收管理。
餐飲服務(wù)過(guò)程中,要引導(dǎo)客人進(jìn)入就餐區(qū)域前測(cè)體溫、戴口罩、掃“蘇康碼”;嚴(yán)格控制店內(nèi)人流密度,進(jìn)店人數(shù)要與餐位數(shù)相匹配;在候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”;有條件的餐飲企業(yè)可建立消費(fèi)者預(yù)約制度,合理安排消費(fèi)者到店時(shí)間,避免人員聚集;對(duì)于合餐消費(fèi)者,餐飲企業(yè)應(yīng)提供公筷公勺服務(wù),有條件的可推廣分餐制;每餐次消費(fèi)者離開(kāi)后,須及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)和清潔消毒。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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