作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
清晨6時30分,網球中心、曲棍球場館、射箭場等33個比賽場館的工作人員、志愿者和安保人員都已經吃上了熱騰騰的稀飯、雞蛋和新鮮的牛奶、面包。“從飯菜出鍋到送達他們手中還沒超過30分鐘,所以每一份快餐都保持著60度以上的溫度?!苯裉焐衔?,2008北京奧組委指定的33個比賽場館的應急供應商“都麗夢”公司董事長張立強告訴記者,“30分鐘”和“60度”是他們對每一份奧運快餐的要求。
都麗夢質控部部長王珂告訴記者,都麗夢的每一個員工都簽訂了《安全責任書》,嚴格控制食品中心溫度和食用時限;同時,為了保證為各場館全天候供應可口的飯菜,都麗夢操作間采取**24小時不間斷供餐,以保證在**4餐的基礎上針對比賽延遲等特殊情況的出現確保每一份快餐及時送達,大批全封閉保溫車投入使用。目前,都麗夢每天供應的奧運盒飯已超過1萬份。(記者于海波)
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