近期，豬肉迎來了一波漲價潮。從10月15日開始到11月19日的五周內，豬肉價格每公斤從19.73元回升到24.18元，上漲幅度達到22%。在今年前三季度豬肉價格不斷下跌的背景下，近期豬肉價格低位回升的主要原因是什么？后期走勢如何？

據農業農村部監測，上周豬肉批發價格為每公斤24.18元，環比上漲1.9%，豬肉已經連續五周上漲，漲幅達到22%。今年以來，不斷下跌的豬肉價格，到今年第40周時達到*低點，到10月下旬開始有所回升。

豬肉檔主 黃女士：“現在豬肉五花瘦肉17元一斤，排骨26元一斤，瘦肉18元一斤，骨頭15元一斤，豬腳16元一斤，比一個月前高了4、5元。”

豬肉檔主 謝女士：“之前生豬批發價來貨9元一斤，現在13.5元一斤，多了4.5元。”

農業農村部畜牧獸醫局副局長 辛國昌：“10月份的規模屠宰企業，其生豬屠宰量已經達到了3023萬頭，同比增幅達到了111%，同時比9月份還多了514萬頭，這也就是說，在供應增加幅度這么大的情況下價格上漲，說明消費拉動起了主要作用。”

這一說法在采訪中得到證實，據了解，每年冬季是廣東街坊腌臘肉、灌臘腸的的集中時段，剛性需求確實拉動了豬肉銷量。有豬肉檔**就能賣出4頭生豬。

市民：“年底做臘肉 ，灌香腸的比較多一點 。”

市民 崔女士：“去年比較貴就不能接受 ，今年漲幅不是很大。”

豬肉檔主 黃女士：“百姓還接受得了 ，十多塊錢豬肉不算貴。”

除了需求拉動之外，豬肉價格上漲也受到了生豬產能調整等多種因素的影響。

中國社科院農村發展研究所研究員 李國祥：“相關部門通過生豬生產能力的適度調整，以及我們的收儲政策，加之市場主體根據市場前段時間的階段性過剩，自身也有一個調整時期，在多方面因素作用下，可以看到，現在這種供求關系確實在不斷改善。”

國家統計局發布的數據顯示，前三季度全國豬肉產量3917萬噸，同比增長38%。預計今年的肉類和奶類產量有可能創歷史新高，保障元旦、春節期間市場供應有良好的生產基礎。同時，豬肉銷量的顯著上升，也給從事生豬屠宰、運輸和銷售端等環節帶來了更高的景氣度。相關行業分析師認為，受益于這波價格上漲，從*新豬料比數據來看，養殖戶的未來生豬養殖頭均盈利為238元，已經由虧轉盈。

對于未來豬肉價格走勢，有專家認為，今年受天氣影響，豬肉的消費旺季可能集中在11月和12月上旬，到12月下旬消費熱潮接近尾聲，可能導致豬肉價格呈現高位下滑的走勢。明年上半年，市場可能會處于供求相對比較平衡的狀態。