近期，全國蔬菜價格近期漲價明顯，“愛吃青菜”的廣東人尤其敏感。廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心10月30日對外發布了《關于蔬菜“保供穩價安心”倡議書》，多家廣東農業企業表示，維護廣東蔬菜銷售市場的經營秩序，暢通蔬菜調配和市場供應鏈條，確保蔬菜市場供應不缺貨、不漲價。

受北方汛情等氣候變化影響，疊加全球大宗商品價格高位運行、生產成本上升等因素，蔬菜價格連漲。農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，10月15日-22日當周，全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為4.87元/公斤，同比上升27.4%。

日前，南都記者走訪了廣州多區超市與菜市場，對比差價發現，蔬菜“身價”較國慶節前上漲了約30-40%。(詳見CBDTIMES報道: 菠菜比豬手貴!廣州的大力水手們再忍忍哈…..)

位于廣州白云區的江南果菜批發市場(下稱江南市場)是中國果菜交易量*大的市場之一，也是華南菜價漲跌的“風向標”。根據江南市場10月18-24日監測，本期蔬菜綜合日均價為4.54元/公斤，較上期升14.08%。

當下季節，江南市場的外地蔬菜占據供應主導。蔬菜供應鏈覆蓋全國各地，廣東受土地、氣候等條件所限，并非蔬菜優勢產區，“北菜南運”“西菜東運”流通格局平衡區域供應。根據江南市場10月18-24日監測披露，日均成交量達858.51萬公斤，其中本地蔬菜成交量36萬公斤;外地蔬菜成交量822.51萬公斤。

該市場方面分析，早前冷空氣南下，廣東地區大幅降溫，導致蔬菜銷售成本上升，本周菜價大幅上漲。

10月29日，廣東省農業農村廳召開了主要農產品產銷情況交流座談會。

《南方農村報》次日報道稱，廣東省農業農村廳有關負責人表示，目前廣東省主要農產品產銷形勢穩定，全省蔬菜供應總量充足。當前，廣東省種植的蔬菜以供應省內為主，部分供應黑龍江、湖南、廣西、上海、北京等地區，少量出口港澳。后期，隨著氣溫回升、冬種蔬菜大量上市，蔬菜價格將穩中有降。

據官方數據統計，2021年廣東的蔬菜生產穩中有增，前三季度廣東省蔬菜產量增至2780.7萬噸，同比增長3.1%。廣東省秋季新種植蔬菜以白菜類、綠葉蔬菜等葉菜類為主，新種植面積占比分別為37.6%、18.4%。

廣州地區的蔬菜批發商對南都記者預測，中國遍布蔬菜基地，供應無須過多擔憂，經過一個月左右的生產周期調整，預計不久蔬菜價格將有所回落。

農業農村部統計顯示，全國在田蔬菜面積約1億畝，同比2020年持平略增，保持供需平衡有較好支撐。