作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
導(dǎo)語(yǔ):一項(xiàng)*新研究發(fā)現(xiàn),可引起饑餓感和增加食欲的“饑餓”激素腦腸肽,可以增強(qiáng)人們對(duì)高熱量食品的渴望。這一研究成果將在圣地亞哥舉行的內(nèi)分泌協(xié)會(huì)第92屆年會(huì)上發(fā)表。
論文**作者、英國(guó)倫敦大學(xué)帝國(guó)理工學(xué)院的內(nèi)分泌學(xué)家托尼-戈史東博士說(shuō):“也許利用藥物阻止腦腸肽的這一功能,有助于降低人們對(duì)高熱量食品的渴望,因此有助于幫助人們減肥。”據(jù)戈史東說(shuō),這些研究結(jié)果還說(shuō)明,胃部釋放到血液里的腦腸肽數(shù)量增加,或許能夠解釋不吃早餐的人為什么對(duì)高熱量食品比對(duì)低熱量食品更感興趣。
在這項(xiàng)研究過(guò)程中,研究人員讓健康的非肥胖人士(13名男子和5名女子)在3個(gè)早晨分別觀看食品圖片:一次是在錯(cuò)過(guò)早飯后,另外兩次大約在吃過(guò)早飯90分鐘后。在一次實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,吃過(guò)早飯的人在看食品圖片40分鐘前,研究人員給他們注射了鹽水;在另一次試驗(yàn)中,他們給吃過(guò)早飯的人注射了腦腸肽。實(shí)驗(yàn)參與者和調(diào)查人員都不清楚哪次注射的是腦腸肽。
高熱量食品圖片包括巧克力、蛋糕和比薩餅。低熱量食品圖片包括色拉、蔬菜和魚(yú)肉。試驗(yàn)參與者利用鍵盤給每張食品圖片的吸引力打分。在兩次試驗(yàn)過(guò)程中,低熱量食品圖片對(duì)人們的吸引力沒(méi)有太大差別。參與者吃過(guò)早餐,并注射過(guò)鹽水后,高熱量食品和低熱量食品對(duì)他們具有同樣的吸引力。然而節(jié)食的人在吃過(guò)早餐,并注射過(guò)腦腸肽后,高熱量食品,尤其是甜食對(duì)他們更有吸引力。
戈史東說(shuō):“腦腸肽導(dǎo)致我們對(duì)高熱量食品更加偏愛(ài)。不規(guī)律吃飯導(dǎo)致胃口發(fā)生改變,或許可以通過(guò)血流里的腦腸肽水平發(fā)生變化進(jìn)行解釋,這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)或許有助于我們調(diào)節(jié)卡路里攝入量,幫助人們減肥。”試驗(yàn)參與者在給圖片的吸引力打分時(shí),戈史東的科研組獲得他們的腦活性磁核共振圖像。研究人員對(duì)這些圖像進(jìn)行分析后,有望識(shí)別出大腦的“獎(jiǎng)勵(lì)”系統(tǒng),腦腸肽正是通過(guò)該系統(tǒng)對(duì)飲食偏好產(chǎn)生影響的。
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