A股市場(chǎng)乳業(yè)公司三季報(bào)近日相繼披露，數(shù)據(jù)顯示，今年以來，困擾各乳品企業(yè)的“奶荒”問題仍然持續(xù)。出于健康考慮，許多人喜歡喝鮮奶。但*近一段時(shí)間以來，不少省市的鮮奶供應(yīng)量不斷減少。從今年9月開始，全國(guó)奶制品企業(yè)出現(xiàn)了奶源緊張問題，“奶荒”甚至導(dǎo)致部分地區(qū)超市袋裝奶“蒸發(fā)”。“全國(guó)生鮮乳價(jià)格連續(xù)13個(gè)月上漲，今年的‘奶荒’是歷年之*。”業(yè)內(nèi)人士表示，原奶產(chǎn)量減少，不少城市奶制品一度斷貨。

　　對(duì)于“缺奶”的背后原因，各方普遍認(rèn)為，一旦遭遇*端天氣、疫病等情況，我國(guó)牛奶產(chǎn)量就會(huì)出現(xiàn)不同程度下降甚至遭遇“奶荒”。而牛奶生產(chǎn)靠天吃飯的局面難以根本改觀。更深層次的原因是，很多奶牛養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期虧損。

　　原因很簡(jiǎn)單，就是成本太高，散戶養(yǎng)奶牛不劃算。飼料價(jià)格年年在漲，2006年，玉米每斤才0．5元，現(xiàn)在已經(jīng)是1．2元。散戶買不起好飼料，就用差的，導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降，形成惡性循環(huán)。養(yǎng)殖成本大幅提升，但牛奶的收購(gòu)價(jià)沒上來，大家沒錢賺，就沒有了養(yǎng)牛的積*性，很多奶牛被殺了。

　　目前，奶業(yè)的生產(chǎn)沒有走出靠天吃飯的現(xiàn)狀，奶農(nóng)本身沒有保護(hù)機(jī)制，國(guó)家對(duì)奶農(nóng)的支持力度也不夠。實(shí)際上，我國(guó)奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖并不完善，其在國(guó)內(nèi)的奶源供應(yīng)比重為37%，超過六成的奶源由散戶提供，而目前的現(xiàn)狀是，散戶正加速退出。

　　盡管稍早前工信部欽點(diǎn)奶粉“國(guó)家隊(duì)”，意在推動(dòng)奶粉企業(yè)健康成長(zhǎng)，但與此同時(shí)，乳業(yè)卻在鬧“奶荒”，忙漲價(jià)。

　　奶牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、投資大、見效慢，從孕育到產(chǎn)奶需要兩年半時(shí)間。有專家建議，發(fā)展壯大奶牛養(yǎng)殖是穩(wěn)定我國(guó)乳業(yè)的基礎(chǔ)，要科學(xué)合理規(guī)劃奶源布局，適度規(guī)模發(fā)展，促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展。組織奶農(nóng)積*投入合作社養(yǎng)殖，提高國(guó)內(nèi)奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖程度。

　　要知道，解決中國(guó)乳業(yè)之痛是不可能一步到位的，必須有一個(gè)漫長(zhǎng)而艱辛的過程。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，應(yīng)著眼于發(fā)展“一體化奶業(yè)”，鼓勵(lì)乳企自建奶源基地、養(yǎng)殖企業(yè)自建乳品加工廠，改變長(zhǎng)期“重生產(chǎn)、輕奶源”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展失衡局面。