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英媒:少量攝入紅肉和加工肉仍會增加患腸癌風險

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

??英媒稱,據英國有史以來規模*大的腸癌風險性研究的結果顯示,即便按照政府指導原則認可的攝入量,少量攝入紅肉及加工肉品,患腸癌的風險也會增加。

??據英國《衛報》網站4月17日報道,英國國民衛生保健署建議,日均紅肉或加工肉類攝入量超過90克的人應努力將攝入量減至不高于70克,因為腸癌與肉食高攝入量有關。

??國民衛生保健署稱,90克紅肉“相當于大約3個薄切片的牛肉、羊肉或豬肉,每片的大小大致相當于半片切片面包”。

??報道稱,加工肉類包括香腸、培根和火腿。如果早餐配有兩根“英國特色”香腸再加上兩薄片培根,那么紅肉攝入量將達到152 0173 3840克。

??報道還稱,有50萬人簽約參與了英國生物醫學庫的這個研究項目,這項研究為期5年時間。研究結果顯示,就基本維持上述指導原則——即日均紅肉或加工肉類攝入量為76克——的人而言,其患腸癌的風險比日均攝入量為21克的人要高出20%。

??報道指出,這項研究的參與者(日均)每多吃一片火腿或培根(約有25克),其患腸癌的風險就會增加20%;每多吃一厚片烤牛肉或相應量的羊肉(約為50克),患腸癌的風險就會增加19%。

??此外,研究還發現,飲酒量較大的人患腸癌的風險也會增加。飲酒量*大的群體患腸癌的風險比飲酒量*小的群體高出24%。攝入纖維——如早餐食用燕麥和面包——則可起到防護作用。由世界衛生組織委托進行的一個研究項目今年1月發布一份報告稱,纖維還可預防心臟病。

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