現代快報訊（記者 江楠 杜雪迎 文 / 攝）這個即將到來的中秋，市場上月餅不僅口味更加新奇多元，"" 無蔗糖 """" 低糖、低卡、低脂 "" 的 "" 健康 "" 月餅也越來越多。9 月 15 日，現代快報記者探訪發現，線下商超里有售賣低糖月餅、糖醇月餅，線上網購平臺 "" 健康 "" 月餅種類更多，"" 功效 "" 也更多。不過，營養專家表示，月餅從本質上屬于典型的高糖高油高鹽類食品，消費者可以適當品嘗，不要因為 "" 無糖 "" 的概念而過量食用。

消費者：

"" 低糖 """" 無蔗糖 """" 無糖 "" 的標簽讓人難判斷

每到中秋，月餅都是*受歡迎的節日食品。然而近年來，除了口味越來越多元新奇，打著 "" 健康 """" 低糖 "" 的月餅也越來越常見。市民廖女士熱愛健身，日常嚴格限制糖類的攝入。但是為了中秋的 "" 儀式感 ""，她準備買一些糖分低一些的月餅應應景。但市面上各種 "" 低糖 """" 無蔗糖 """" 無糖 "" 的標簽，讓她頭疼。

廖女士注意到，有的月餅雖然標著 "" 無糖 ""，但在配料表里卻有麥芽糖漿。而一些標著 "" 低糖 "" 的月餅配料表里，出現了諸如低聚麥芽糖、赤蘚糖醇、山梨糖醇、復合淀粉糖等糖類名稱。"" 雖然知道市面上有‘代糖’這個東西，但我又不是專家，怎么能分得清楚呀？""

實際上，就算是真的低糖，吃了也不一定沒問題。近日，"" 某平臺送給網友的定制月餅吃了拉肚子 "" 的話題引發熱議。在網友們質疑該月餅是否存在衛生質量問題后發現，竟是 "" 低糖 "" 惹的禍。該平臺在致歉聲明中承認：采購人員的本意是從供應商提供的產品中選購更健康的低糖月餅，卻忽略了用來替代蔗糖的麥芽糖醇會導致一部分人身體不耐受?，F代快報記者了解到，有報道稱，糖醇攝入量超過 100g/ 人 / 天，會導致腸胃不適癥狀。也有專業人士提出："" 對于比較敏感的人，一次攝入麥芽糖醇 20g 以上，就有可能導致滲透性腹瀉癥狀。""

探訪：

線下商超能買到低糖月餅，線上 "" 健康 "" 月餅 "" 功效 "" 更多

9 月 15 日，現代快報記者走訪了多家南京超市，發現了不少低糖月餅和糖醇月餅。而在線上平臺中，"" 健康 "" 月餅的品類和 "" 功效 "" 更多。

在南京新街口的一家超市，營業員向記者介紹了一款禮盒裝的低糖月餅。不過記者注意到，在月餅盒底部的營養成分表中卻標注 "" 每 100 克含有 4.8 克糖 ""。"" 目前我們店禮盒裝的月餅里只有這一款是低糖月餅，這款月餅會更適合老年人吃。"" 營業員說。而在散裝月餅區，記者發現了一種蘇式月餅，包裝上寫著 "" 糖醇月餅。現代快報了解到，所謂的糖醇是一種代糖，口感接近蔗糖，一般熱量較低一些。不過，這款蘇式月餅包裝較簡單，包裝上的營養成分表中并沒有標明糖的含量占比。

在另一家超市，記者看到有一款盒裝低糖月餅，盒蓋上清楚地標明 "" 含糖量低于 5%""。此外，營業員還推薦了另一款含有白蕓豆成分的月餅。有營養專家表示，從理論上說，白蕓豆可能對抑制淀粉吸收、控制體重有所幫助。近幾年，"" 白蕓豆食品 "" 深受想減肥的年輕消費者喜愛。

此外，現代快報記者在電商平臺也搜索到了一些 ""0 蔗糖 """" 低糖月餅 ""。在一款標注 ""0 蔗糖流心月餅 "" 宣傳：專為忌糖人士研制，低糖配方讓食物既有甜味又不會引起血糖升高。在宣傳中，該店鋪還曬出了各項指標均符合國家低糖標準的檢測報告。不過記者注意到，""0 蔗糖 "" 并非無糖，該款月餅的總糖含量為每 100 克含糖 2.8 克。

除了在 "" 糖含量 "" 上做文章，線上的 "" 健康 "" 月餅還有低卡無麩質白蕓豆月餅、無蔗糖低碳月餅、生酮低碳月餅等多個種類。不過，記者發現，很多類似的產品并未在產品介紹里標明產品參數、具體配料、成分等信息。

營養專家：

只要以面粉為主原料，就不可能是真正的 "" 無糖月餅 ""

那么，什么是 "" 無糖月餅 "" 呢？中國營養學會注冊營養師顏曉東告訴記者，一般市面上的 "" 無糖月餅 "" 是一種通俗或者營銷說法，可以理解為 "" 無加糖月餅 ""。但實際上，月餅的主要原料是面粉，面粉主要成分是淀粉，而淀粉是一種多糖。也就是說，只要是以面粉為主要原料的，就不可能是真正的 "" 無糖月餅 ""。

除了糖分，月餅的油、面粉以及餡料等材料仍然是高熱量成分。雖然相對于傳統的月餅，"" 無糖月餅 "" 熱量相對少些而已，但短時間內攝入過多， 同樣會導致血糖升高。

此外，顏曉東指出，很多號稱 "" 低糖 "" 月餅中的各種 "" 糖醇 ""，從本質上來說都是代糖?？诟猩虾驼崽潜容^接近，但熱量相對較低。但是也有研究認為，一些代糖會干擾腸道菌群，食用過多的代糖可能有腹瀉等不適。因此，即便是用代糖替代蔗糖的月餅也應該適可而止。"" 月餅是節日傳統食品，但無論如何包裝，它都屬于典型的高糖高油高鹽類食品。消費者可以適當品嘗，但不要因為‘無糖’的概念而過量食用。""