??民以食為天，平時咱老百姓去得*多的還是小館子。據統計，目前江蘇共有小餐飲20余萬家，占全省餐飲總數的近42%。7月28日，在省十三屆人大常委會第十七次會議中，省人大常委會聽取并審議了《江蘇省關于加強小餐飲管理的決定（草案）》（以下簡稱《決定（草案）》），這也是江蘇首次就加強小餐飲管理進行專項立法。

??小餐飲實行備案管理，須取得“信息公示卡”

??《決定（草案）》所稱小餐飲，是指具有合法的固定經營場所、經營場所使用面積六十平方米以下、經營規模較小、經營條件簡單，從事餐飲服務的食品經營者，但是不包括單位食堂和餐飲連鎖企業分支機構。

??《決定（草案）》擬規定，小餐飲經營場所選址應當符合大氣、噪聲污染防治有關法律、法規等規定，防止油煙、異味、廢氣、噪聲等對附近居民的正常生活環境造成污染，并與有毒、有害、易燃易爆場所和其他污染源保持安全距離。

??根據國家和省關于“證照分離”改革的規定，對小餐飲經營由許可改為備案?！稕Q定（草案）》擬規定，小餐飲實行備案管理。小餐飲應當向所在地縣級市場監督管理部門備案，取得小餐飲信息公示卡。小餐飲信息公示卡應當載明經營者名稱、經營地址、經營項目、是否從事網絡經營、統一社會信用代碼、舉報電話及舉報受理機關名稱等信息。辦理小餐飲備案所需信息可以通過政府信息共享方式取得的，不得要求重復提供。

??從事“網絡外賣”需在公示卡上單獨標注

??如今，越來越多的小餐飲加入了網絡外賣，《決定（草案）》擬規定，持有小餐飲信息公示卡并標注網絡經營的小餐飲，可以從事網絡餐飲服務。小餐飲應當在就餐區醒目位置懸掛小餐飲信息公示卡、公示從業人員健康證明等信息，接受社會監督。從事網絡經營的，應當在網站經營活動主頁面顯著位置持續公示營業執照、小餐飲信息公示卡。

??自制的裱花蛋糕、鮮奶茶，小餐飲都不能賣了

??為保障“舌尖上的安全”，記者發現，此次提請審議的《決定（草案）》對小餐飲經營活動中禁止性行為做出了規定，如增加了禁止食用野生動物的規定。還擬規定，禁止小餐飲經營生食類食品、自制裱花類蛋糕、自制以生鮮乳為原料的飲品。并對“地溝油”、不符合食品安全標準的添加劑進行了明令禁止。

??《決定（草案）》擬規定，違反規定的，由市場監督管理部門沒收違法所得和違法經營的食品，并處二千元以上一萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停業，并處一萬元以上五萬元以下罰款。

??揚子晚報/紫牛新聞記者 于丹丹