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專家代表聚焦食品安全:食品安全要靠全社會共同努力

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

??【解說】第十六屆中國食品安全年會11月13日在四川省眉山市啟幕。在當日進行的中國食品安全高峰論壇上,與會專家代表聚焦當前中國的食品安全、食品行業發展以及食品監管等問題,集思廣益,建言獻策。

??教育部學校規劃建設發展中心主任陳鋒在會上表示,中國學生人數眾多,僅高校而言,每天就有3600多萬名學生集中就餐,讓孩子們吃得安全營養,是全社會共同努力的目標。

??【同期】(教育部學校規劃建設發展中心主任 陳鋒)因為學校是整個社會的一個組成部分,所以**是大的食品安全的環境能不能建設好,我覺得這是保障食品安全*重要的一個環節,包括涉及到的食堂也好,小賣部也好,都能有效地管起來。各級政府,食品藥品的監督部門,教育行政部門,食品企業,供菜的企業,一定要把兒童的安全,食品安全,擺在**位的位置,我想這是*重要的。

??【解說】關于如何做到對消費者負責,某食品企業負責人高鵬告訴記者,作為食品企業要在生產的各個環節保證產品質量,加強自我管控,核心理念就是食品工業是道德工業。

??【同期】(某食品企業負責人 高鵬)作為一個食品企業,**要做好自我質量的管控,核心理念就是食品工業是道德工業。會從各個環節,包括我們的技術、研發、品控,我們都會在這個上面做好這個相應的安監檢控,來滿足我們食品安全的需要。

??【解說】北京大學質量與法制研究所所長劉兆彬認為,食品安全*重要的是全社會各個主體共同努力,提高行業協會的自律,加強各領域的監管,形成一個全社會的合力。

??【同期】(北京大學質量與法治研究所所長 劉兆彬)我們國家食品安全總的形勢,叫向穩向好發展,但是仍然還存在一些問題。其中有一個方面非常重要,就叫要走社會共治的管理體制。就是既要靠企業的**責任,也要靠政府的監管,其實我認為更重要的還是要靠全社會各個主體的共同努力。比如說行業協會的自律,媒體的監督,消費者對食品安全的監督,包括司法體系對食品安全的監督,只有這樣形成一個全社會的合力,這樣的食品安全才是可靠的。

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