日前，記者走訪北京保健品市場發(fā)現(xiàn)，魚油產(chǎn)品品牌魚龍混雜，價(jià)格各異，口碑不同。

　　在一家大型藥店記者發(fā)現(xiàn)，其“深海魚油”外包裝上多數(shù)都印有來自美國、澳大利亞等國家的字樣。不過中國食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒透露，同樣是魚油，原裝進(jìn)口與國內(nèi)分裝的價(jià)格相差數(shù)倍。在這家藥店，一款美國原裝進(jìn)口的100粒裝阿拉斯加深海魚油銷售價(jià)為152 0173 3840元，而國內(nèi)分裝的深海魚油100粒裝只要68元。

　　在淘寶網(wǎng)上，魚油品牌也是五花八門，價(jià)格懸殊到幾十倍。

　　一款100粒裝號(hào)稱美國的深海魚油在淘寶網(wǎng)僅售5.5元。不過記者查看其標(biāo)簽，并沒有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、廠名、廠址等關(guān)鍵信息。而在淘寶商城中，一些有完整產(chǎn)品信息的美國進(jìn)口魚油的價(jià)格多數(shù)在200元左右。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，我國深海魚油造假現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，有些企業(yè)將化工生產(chǎn)的魚油說成是純天然的保健食品，將使用雜魚生產(chǎn)的魚油說成是三文魚、鱈魚等冷水海域魚類產(chǎn)品，甚至很多自稱深海魚油的原料可能連魚都沒有。“魚油原料分為食用級(jí)、飼料級(jí)、工業(yè)級(jí)3個(gè)級(jí)別，價(jià)格差距顯著，一些不法商家在原料上玩貓兒膩，產(chǎn)品價(jià)格自然差距很大。”

　　好壞關(guān)鍵看EPA和DHA含量

　　深海魚油中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)等不飽和脂肪酸成分，具有明顯的降低膽固醇、軟化血管等保健作用。阮光鋒表示，EPA、DHA是魚油中對人體起到保健作用的主要成分，來源于魚類的脂肪，魚油質(zhì)量好壞的標(biāo)志是EPA和DHA含量的高低。一般而言，三文魚、鱈魚等冷水海域魚類脂肪比例高，EPA和DHA含量也比較高。

　　但阮光鋒也表示，雖然深海魚油含有的不飽和脂肪酸成分對人體很重要，但我們也并非非它不可。“魚油只能提供單一的脂肪酸，雖然常吃魚油可以補(bǔ)充DHA和EPA，但如果其他營養(yǎng)元素不夠，DHA和EPA也容易轉(zhuǎn)換成能量被快速消耗掉。這樣一來，單吃魚油對人體健康的幫助也并不大。”

　　對于一些商家熱炒的深海魚油概念，阮光鋒表示，商家突出深海概念主要為了顯示無重金屬污染，但是消費(fèi)者很難知曉是否真的是深海魚。同時(shí)在美國特別是常被稱作深海魚油產(chǎn)區(qū)的阿拉斯加，當(dāng)?shù)氐聂~油市場也并沒有“深海魚油”這一概念，且知名品牌一般都標(biāo)明是何種魚油，如三文魚魚油等。

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　　如何分辨魚油質(zhì)量優(yōu)劣

　　魚油市場假冒偽劣產(chǎn)品泛濫，消費(fèi)者如何分辨呢？阮光鋒表示，魚油膠囊屬于保健食品，外包裝須有保健食品藍(lán)帽子標(biāo)志。魚油膠囊必須標(biāo)注EPA和DHA含量和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

　　內(nèi)容物刺破后為淺黃色至紅棕色的透明油狀液體，色澤清純，不含雜質(zhì)；膠皮為淺黃色或紅棕色，有明亮光澤，70至80℃的溫開水就能溶解膠囊皮。優(yōu)質(zhì)的魚油軟膠囊入口咬破后應(yīng)有淡淡的魚腥味，如無魚腥味則為假冒偽劣產(chǎn)品。若將高品質(zhì)魚油和普通魚油同時(shí)放入冰箱30分鐘以上，普通魚油在零攝氏度以下將凝固結(jié)冰，而高品質(zhì)魚油具有良好的流動(dòng)性。京華時(shí)報(bào) 記者錢宇陽