作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
荷香糯米蟹美食菜譜的材料:
主料:海蟹700克,糯米750克
輔料:大蔥25克,姜25克
調(diào)料:植物油70克,鹽4克,味精3克
(資料圖)
荷香糯米蟹魯菜做法:
1.活蟹宰殺洗凈,剁12等塊,修去邊角。
2.糯米加適量水、鹽、蔥姜、油拌勻,荷葉2張用溫水浸泡至軟。
3.將竹籠先鋪兩層保鮮膜封閉,再鋪上荷葉,然后將糯米和適量水均勻地鋪在上面。
4.再將蟹塊肉朝下,腿朝上置入,入籠蒸熟取出。澆鮮白芡汁,竹籠墊大圓盤(pán)上桌。
荷香糯米蟹魯菜菜譜的特色:
糯米潔白軟糯,蟹塊金紅鮮嫩,蟹米同食,相互滋味。
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