*近一段時間，中國發生的轉基因黃金大米兒童實驗和法國科學家的轉基因玉米老鼠實驗，再次引發了全球民眾對轉基因食品安全性的高度關注。

　　轉基因專家認為，轉基因食品是安全的，不用實驗也是安全的，即使實驗其結論也是安全的。拋開可能的利益相關問題外，轉基因專家在理論上堅信一個基因一種蛋白的“中心法則”，蛋白質進入人體，在腸道里被分解為氨基酸，何來危險之說？

　　質疑轉基因食品安全性的專家認為，相對于人類進化歷史，轉基因食品是人類以前沒有食用過的新食品，蟲子吃了都能死亡，為什么就說對人體安全呢？如果說蛋白質進入人體就分解為氨基酸是無害的，那么，人體食用巴豆，或者喝下蛇毒，這兩者都是蛋白質，也會分解為氨基酸，但它們對人是致命的。

　　因此，無論那一方試圖說服對方，唯有進行轉基因食品安全性實驗才能將該爭議大白于天下。這個實驗必須經過小白鼠-大鼠-兔子-猴子-人這個實驗順序，且對人類進行的實驗必須是自愿的，要讓受試驗者有充分的知情權。

　　美國人在中國兒童身上做的轉基因黃金大米實驗，直接從小白兔跳躍到人，而且受試對象是沒有自我保護能力的6-8歲的兒童，這就是一種犯罪行為，是嚴重違犯基本道德的行為。

　　法國人堅持做兩年的小白鼠使用轉基因玉米實驗，得出了比短期實驗完全相反的結論，這個結論對于轉基因食品懷疑論的專家無疑是重大證據，對于挺轉專家的打擊是致命的。后者不服氣，連續發表文章詆毀法國科學家，甚至動用了《自然》這樣的刊物。

　　可否戳破轉基因食品安全性的“窗戶紙”？現在已經具備了條件，那就是，繼續堅持做轉基因食品的長期第三方獨立性實驗，從老鼠做到人。不妨設計一下三組實驗：

　　實驗一

　　轉基因食品喂養實驗動物。采取雙盲法，所有的喂養飼料不標明是否轉基因，僅實驗者前期做好記錄。將動物分成若干組，對于動物的實驗要堅持完成一個生命周期，如有條件的話開展多代實驗。進行動物生理指標尤其病理指標測定，實驗到*后揭開謎底。如所有實驗動物沒有出現健康異常，視為安全，如轉基因食品導致病變則不安全。

　　實驗二

　　轉基因作物對生態環境的實驗。選擇基礎地力基本一致的大塊農田（百畝以上），分別種植轉基因作物和普通作物，前者采用轉基因種子、專用肥料、專用殺蟲劑、專用除草劑，后者采用生態學的辦法，利用有機肥養地，并利用少量的化肥和除草劑與殺蟲劑（必要時使用，這里不是發展有機農業，如果有機農業就不能使用），跟蹤5年以上，*終看土壤中重金屬、土壤有機質和土壤養分變化，以及利用化肥與殺蟲劑含量的變化，從而判斷轉基因作物種植是否環境友好。

　　實驗三

　　轉基因食品志愿者實驗。對于轉基因專家聲稱安全的轉基因食品，從飼養動物到種植的作物、蔬菜、水果，從陸生食物到水生食物，約100多種食物，按照營養學的要求配方，使轉基因食品占用的比重至少在90%以上，公開以高額資金招募志愿者，每人三餐食用這些安全食品，費用由轉基因重大專項中專門支出，至少連續使用5年，觀測生理與病理指標。采取完全透明做法，讓志愿者有充分的知情權，要告訴志愿者你他們轉的基因是什么？有什么用？告訴受試者他們所轉基因的科學原理及其可能存在的問題是什么？尤其鼓勵轉基因專家及其團隊和家人踴躍報名，他們參加實驗的補助高于普通民眾報名者實驗補助10倍以上。如果在1年內召集不到足夠量的志愿者（如至少100人），則轉基因食品安全風險不言自明。

　　這個實驗設計的假設是，幾乎所有聲稱自己轉基因食品安全的基礎上的科學家對自己的食品是沒有信心的，是建立在別人的食品是安全的基礎上的，如果所有的食品都轉了各種基因，這個安全性就非常有問題了。事實上，目前有關部門搞的轉基因“大躍進”，就是要把中國人一日三餐的所有食物都以各種理由搞轉基因科學研究，*后進行商業化，主糧里水稻、小麥、大豆、油料里油菜、花生、向日葵、豬、雞、魚等動物，西紅柿、土豆、青椒等蔬菜，木瓜等水果甚至金銀花等中藥材都已經或正在轉基因，涉及100多個物種200多個基因。（蔣高明）