2018年的蔬菜行情，在經(jīng)歷了9月份前后數(shù)十天的高光時(shí)刻，從那以后便一蹶不振，疲軟的行情一直持續(xù)到現(xiàn)在。

針對(duì)低菜價(jià)，筆者深入蔬菜種植區(qū)，了解造成這種現(xiàn)象的原因，據(jù)當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)介紹，當(dāng)前的菜價(jià)，仍然不容樂(lè)觀，像大白菜、蘿卜行情依舊沒(méi)有回暖，剛上市的蒜苗、菜心、芹菜、菠菜等，基本上也沒(méi)有太大的變化，都維持在成本價(jià)上下。

不過(guò)，這種價(jià)格還不至于賠錢(qián)，賺多賺少的問(wèn)題，但對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，辛辛苦苦種植出來(lái)的蔬菜，不但不賺錢(qián)，還耽誤外出打工掙錢(qián)，怎么想怎么感覺(jué)吃虧，那么，造成菜價(jià)便宜的主要原因又是什么呢？通過(guò)菜農(nóng)分析，總結(jié)出以下三個(gè)方面原因。

一、蔬菜市場(chǎng)格局調(diào)整

據(jù)種植戶介紹，當(dāng)?shù)厥卟顺斯?yīng)本地市場(chǎng)，還有能力供應(yīng)外地部分市場(chǎng)，像往年，河南、湖北、廣東、北京及江蘇等省份的一些客商，都會(huì)過(guò)來(lái)采購(gòu)咱們的蔬菜，特別是附近幾個(gè)城市，如阜陽(yáng)、徐州、商丘、周口等地，大商販也來(lái)，小商販來(lái)得也多。

但今年這種采購(gòu)渠道發(fā)生了變化，前段時(shí)間，我跟熟識(shí)的采購(gòu)商電話聯(lián)系，他在電話那頭表示，他們當(dāng)?shù)氐氖卟诉€采購(gòu)不完呢，今年就不過(guò)來(lái)了。

這就是蔬菜市場(chǎng)的一個(gè)明顯變化，市場(chǎng)是流通的，這句話沒(méi)毛病，以往咱種植的蔬菜可以銷(xiāo)往外地，而如今呢，外地的蔬菜都涌到咱這里了，競(jìng)爭(zhēng)激烈的**表現(xiàn)就是價(jià)格下滑，菜價(jià)便宜就這樣產(chǎn)生的。

二、蔬菜種植面積的變化

以往菜價(jià)便宜，大家都說(shuō)是跟風(fēng)種植造成的，我感覺(jué)跟風(fēng)種植這個(gè)詞，即將成為過(guò)去式，為啥？這是和當(dāng)前蔬菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整有關(guān)系的。

蔬菜種植戶老王說(shuō)：“咱村是傳統(tǒng)蔬菜種植區(qū)了，搞蔬菜種植是咱村的經(jīng)濟(jì)支柱和特色經(jīng)濟(jì)，當(dāng)然，經(jīng)濟(jì)收入也是蠻可觀的，雖然也有模仿跟進(jìn)者，但由于種植蔬菜具有一定的投資成本和種植技術(shù)，所以，跟風(fēng)種植的速度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有一些簡(jiǎn)單的農(nóng)作物來(lái)得快。

但這種現(xiàn)象，這兩年就被打破了，首當(dāng)其沖的就是種植大戶的沖擊，像今年的大蔥，很多種植戶都感覺(jué)去年行情低迷一年了，今年應(yīng)該是個(gè)機(jī)會(huì)，卻不料種植大戶也這樣想，以前大蔥種植戶所面對(duì)的是零星增加的種植戶，現(xiàn)在面臨的對(duì)手是數(shù)十畝，甚至是數(shù)百畝面積的種植大戶。這種壓迫式的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，不是說(shuō)這兩年有，今后還會(huì)形成常態(tài)。

在我們鄰村，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)為了鼓勵(lì)當(dāng)?shù)匕l(fā)展蔬菜種植，一下子就投資了數(shù)百個(gè)陽(yáng)光棚，鼓勵(lì)農(nóng)戶去種植，像這樣的情況，放眼全國(guó)各地，比比皆是，糧食作物不值錢(qián)，大家都往經(jīng)濟(jì)作物上轉(zhuǎn)型，原本平衡的供求關(guān)系，一下子被超出原有市場(chǎng)供應(yīng)一倍甚至數(shù)倍的供應(yīng)量所打破，市場(chǎng)需求還是那個(gè)需求，但供應(yīng)量已經(jīng)過(guò)剩了，這種情況，蔬菜價(jià)格怎么可能強(qiáng)勁？”

三、勞動(dòng)成本的變化

“以往我們搞蔬菜種植，都是親力親為，由于種植面積小，自家勞動(dòng)力也能忙活過(guò)來(lái)，因此勞動(dòng)成本這一塊，基本上就沒(méi)有意識(shí)到，今年擴(kuò)大了種植面積，一家人再也忙碌不過(guò)來(lái)了，只有雇人幫忙，在我們當(dāng)?shù)兀鸵晃?0歲以上的老年人幫忙，根據(jù)農(nóng)活的輕重及勞動(dòng)力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度，每天工資在80~100元不等，早上和中午還得管飯。

就這樣，人工成本一下子就成了蔬菜種植中的重點(diǎn)，比施肥用藥還昂貴，所以，今后影響種植成本過(guò)高的不再是農(nóng)藥化肥和種子，而是越來(lái)越高的人工成本。”

在面對(duì)蔬菜種植面積激增，以及人工成本上升的現(xiàn)實(shí)，2019年，我們的蔬菜種植戶又該怎么種植呢？有人說(shuō)要找差異化，其實(shí)現(xiàn)如今的農(nóng)產(chǎn)品有差異化嗎？差異化過(guò)小體現(xiàn)不了差異優(yōu)勢(shì)，差異化過(guò)大又不被市場(chǎng)認(rèn)可，所以，想把握一個(gè)合適的度，這需要個(gè)人的智慧和運(yùn)氣。

我們的蔬菜種植發(fā)展到今天，在以產(chǎn)量為王的大環(huán)境下，搞品質(zhì)化種植及蔬菜深加工，將是未來(lái)大家所探索的重點(diǎn)，這兩點(diǎn)也是低菜價(jià)的破局之利刃。

對(duì)于蔬菜今年的種植前景，你還有什么好建議嗎，不防為我們的種植戶獻(xiàn)言獻(xiàn)策吧！