模式越來越多樣化的電商給懶人們帶來了**的購(gòu)物體驗(yàn)。在“讓生活更便利、讓問題更簡(jiǎn)單”方面，電商有著不可磨滅的貢獻(xiàn)。但電商解決的從來不是單一的購(gòu)物需求，買和賣只是表象，它解決的永遠(yuǎn)是人們*本真、*具原動(dòng)力的需求，這就是它的親民所在。

互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展到今天，競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，所有互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都不約而同地開始跑馬圈地進(jìn)行宏大布局，忙著搶占用戶、搶占流量入口、搶占市場(chǎng)藍(lán)海，這也直接導(dǎo)致電商的變革，將服務(wù)模式向多元化擴(kuò)展。社區(qū)O2O、社區(qū)零售快送，一時(shí)間都成了專業(yè)人士們口中所謂的“風(fēng)口”。生鮮O2O作為社區(qū)O2O的一個(gè)分支自然也倍受關(guān)注。

作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的死宅，我非常關(guān)心這些資訊，因?yàn)樗鼈冎苯記Q定了我走出家門的次數(shù)。生鮮電商如果做的到位，我就不用再去菜市場(chǎng)買菜了。

生鮮電商并不新鮮，早年淘寶就設(shè)有生鮮頻道，我買、1號(hào)店也不缺，至于沱沱公社、菜到家、鮮直達(dá)之類的更是不勝枚舉。京東擴(kuò)大商品類目、布局O2O，將生鮮作為領(lǐng)頭兵，致使生鮮電商借著京東這股東風(fēng)又活躍起來。

可是這些生鮮電商與我這個(gè)死宅還是沒有什么關(guān)系。

原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)槲也坏莻€(gè)死宅，同時(shí)還是一個(gè)屌絲，我沒有什么錢，沒錢就意味著無法追求品質(zhì)化的生活。縱觀線上的生鮮電商網(wǎng)站，它們無一例外，全部掛著三個(gè)醒目的標(biāo)簽——有機(jī)、綠色、生態(tài)。這三個(gè)詞表達(dá)的是一個(gè)意思——安全而高品質(zhì)，帶來的直接結(jié)果即是——貴!

這里就有一個(gè)現(xiàn)象不得不提出來。電商之所以廣受大家歡迎，一是它的確能為人們的生活帶來便捷性，二是它的商品價(jià)格往往會(huì)比線下市場(chǎng)便宜。不論是電子產(chǎn)品，還是糧油零食，越來越多的人受價(jià)格吸引選擇網(wǎng)上購(gòu)買。但生鮮則是一個(gè)例外。有人會(huì)說，生鮮產(chǎn)品不同于其他產(chǎn)品，一旦出現(xiàn)食品安全問題對(duì)整個(gè)平臺(tái)來說是**毀滅性的災(zāi)難。于是涉及到食品安全這個(gè)敏感點(diǎn)，所有生鮮電商都慎重了，它們將商品的來源渠道一致鎖定在了有機(jī)農(nóng)場(chǎng)(水果/蔬菜)、生態(tài)基地(水產(chǎn)/肉蛋)、國(guó)外進(jìn)口。如此高端的渠道注定了價(jià)格的昂貴。

貴，就是生鮮電商*大的問題。

除了商品本身價(jià)格昂貴，物流價(jià)格也是問題。從新鮮層面考慮，生鮮對(duì)物流配送的要求相當(dāng)高，既要保持食品的新鮮，又要保證到達(dá)的速度，因而*常用的方式就是冷鏈物流。冷鏈物流與一般常溫物流相比，在要求上更高、技術(shù)上更復(fù)雜、在建設(shè)投資上也更大，自然冷鏈物流比一般物流的收費(fèi)也要更高。即使有的商家打著免運(yùn)費(fèi)的旗號(hào)，但從人力成本考慮，沒有達(dá)到一定消費(fèi)金額，商家并不會(huì)為消費(fèi)者買單。有的消費(fèi)者為了免運(yùn)費(fèi)不得不超出實(shí)際購(gòu)買需求增加采購(gòu)的數(shù)量，*后導(dǎo)致的結(jié)果就是還要擔(dān)心存儲(chǔ)問題。

價(jià)格貴、物流貴，因?yàn)橘F，它注定高高在上，無法滿足大部分老百姓的日常需求。

相信即使再懶、再宅的人，涉及到金錢問題，也不得不退縮。有消費(fèi)理性的懶人，會(huì)忍一時(shí)麻煩，出門去菜市場(chǎng)買1塊錢1斤的普通冬瓜，不會(huì)穩(wěn)坐家中，在網(wǎng)上拍一個(gè)加運(yùn)費(fèi)要50塊錢的有機(jī)冬瓜。

既然線上生鮮這么貴，那么生鮮電商是打算不理屌絲用戶，一直走高逼格路線嗎?

劉強(qiáng)東在談及京東的“生鮮O2O”時(shí)說：“生鮮有一個(gè)問題，就是在種植者和消費(fèi)者之間至少存在四個(gè)環(huán)節(jié)(他在這里舉了一個(gè)賣大蒜的例子，詳盡地說明了是哪四個(gè)環(huán)節(jié)，概括來說，即收購(gòu)、產(chǎn)地批發(fā)、銷售地批發(fā)、零售)。”他說，京東的目的就是要把中間環(huán)節(jié)全部去掉，既讓種植者賺到錢，也讓消費(fèi)者不覺得貴。

可見，生鮮電商還是希望能讓它的服務(wù)和價(jià)格更親民。

但是打開京東的生鮮頻道，不難發(fā)現(xiàn)，里面的商品大部分仍是偏于昂貴，除了那些幾乎一上線就會(huì)被一搶而空的特價(jià)商品。一個(gè)會(huì)過日子的人，在權(quán)衡之下，還是會(huì)選擇去菜市場(chǎng)。

作為生鮮電商的潛在用戶，我希望生鮮電商的服務(wù)能夠盡快地覆蓋到與我有同樣訴求的用戶群身上來。

目前，生鮮電商的商品進(jìn)貨渠道決定了它的用戶是以城市精英和高端白領(lǐng)為主，他們普遍的特點(diǎn)是收入高、講求生活品質(zhì)，并不在乎網(wǎng)上的果蔬比超市和菜場(chǎng)的價(jià)格貴一倍還是貴三倍。

工作忙、收入水平中等或偏下的普通人群，平常習(xí)慣于節(jié)流，不會(huì)頻繁去線上的生鮮網(wǎng)站采購(gòu)。這個(gè)群體中也有部分人到了周末不喜歡出門，希望也可以像買衣服、買化妝品、買零食、買家電那樣在網(wǎng)上買到價(jià)格適中的菜蔬。這部分人就是生鮮電商的潛在用戶。

若要滿足這部分人的需求，**就要解決生鮮電商的落地問題。只有真正落地，價(jià)格才會(huì)相對(duì)下降。

一直以來，生鮮電商都遵照普通電商的運(yùn)作模式。要么建立一套自己的體系，從種植采購(gòu)到倉(cāng)儲(chǔ)配送全部由已方搭建，形成一條線式的服務(wù)，如沱沱公社或京東生鮮頻道中的自營(yíng)商品;要么與第三方商家合作，在平臺(tái)上提供銷售渠道，商品來源和物流配送皆由第三方自己搞定，如天貓。由于生鮮產(chǎn)品的特殊性，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)和物流的水準(zhǔn)要求相當(dāng)之高，因而無論是哪種方式，當(dāng)將成本轉(zhuǎn)嫁在消費(fèi)者身上時(shí)，所呈現(xiàn)出來的價(jià)格都是頗為高昂的。

普通電商在進(jìn)行落地時(shí)一般依靠“自建終端”和“整合渠道”這兩種途徑。自建終端即從線上走到線下，建立營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，比如在淘寶成長(zhǎng)起來的化妝品牌“阿芙”，目前在許多商場(chǎng)都擁有實(shí)體店;整合渠道即是與既有實(shí)體店合作，如新浪家居電商與集美家居合作，在集美家居大紅門店1號(hào)館建立“集美·新浪家居電商體驗(yàn)館”。這兩種落地方式明顯都不適用于生鮮品類，生鮮面對(duì)的消費(fèi)人群遍布在大大小小的社區(qū)中，不是十幾個(gè)連鎖實(shí)體店就能滿足的。電商既不可能在每一個(gè)社區(qū)開設(shè)實(shí)體生鮮網(wǎng)點(diǎn)，這樣做需要在前期投入巨大成本，也太過于冒險(xiǎn);也不可能大范圍地與社區(qū)便利店合作，這還需要額外投入一部分驚人的人力成本，專門用來送貨上門。

生鮮電商如果想要切實(shí)落地，滿足更多普通民眾的基本訴求，就應(yīng)轉(zhuǎn)變思路。

現(xiàn)在很多年輕創(chuàng)業(yè)者大量做起社區(qū)生鮮配送，他們依靠各種方式，與社區(qū)內(nèi)的居民建立起密切關(guān)系，滿足社區(qū)居民日常買菜的需求。這樣的方式既可以保證送貨快，又可以保證菜品新鮮，*重要的是他們的進(jìn)貨渠道就在周邊菜場(chǎng)，在價(jià)格上并不會(huì)貴得離譜。

生鮮電商要做的事情就是將他們整合成為自己的平臺(tái)商戶，這樣也就意味著生鮮電商需要改變固有的運(yùn)營(yíng)方式，不可再像以往那般一味大包大攬，從種植采購(gòu)到物流配送都想抓在自己手中，應(yīng)該轉(zhuǎn)變自己的一部分角色，在生鮮方面做好社區(qū)O2O平臺(tái)服務(wù)，來獲取更為廣闊的市場(chǎng)和機(jī)會(huì)。面對(duì)社區(qū)普通消費(fèi)者，就應(yīng)該扮演好社區(qū)O2O應(yīng)用的角色，為個(gè)人用戶和社區(qū)商戶做好位置服務(wù)和信息交互連接服務(wù)。面對(duì)高端消費(fèi)者，依然可以為其提供自營(yíng)的高端生鮮商品，與此同時(shí)更是可以搭載社區(qū)商戶建立B2B2C經(jīng)營(yíng)模式，將自己變成社區(qū)商戶的供貨商。

反過來，這種方式也可以催生出更多的社區(qū)生鮮配送商戶，進(jìn)而將生鮮電商的社區(qū)O2O版圖向更大范圍擴(kuò)展，服務(wù)到更多的人群。

結(jié)語：

我心目中的生鮮電商，應(yīng)該是親民的、落地的、平價(jià)的、便捷的、高效的。

大家并不是吃不起50塊錢一斤的櫻桃，也不是吃不起30塊錢一斤的蘆筍。生鮮電商仍然可以將有機(jī)、綠色、生態(tài)作為一個(gè)賣點(diǎn)，但還應(yīng)考慮到大部分人的消費(fèi)習(xí)慣。我們無非就是希望可以不去超市、菜場(chǎng)，坐在家中等待半小時(shí)或15分鐘就有人為我們送來平價(jià)又新鮮的菜。

嘮叨了這么多，就是希望生鮮電商能早點(diǎn)解決“接地氣”的問題，為懶人和屌絲們提供更為親民的服務(wù)，歸根結(jié)底還是那么兩句話：得屌絲者得天下，無懶人無電商。

品途網(wǎng) 作者：刁小蟲