大米放久了就會變霉生蟲，土豆買來幾天就長芽，蔬菜擔心會有農藥殘留……這些我們日常生活中常會遇到的問題拍個“輻照”就能解決啦。黃島區引進一高新技術項目，電子加速器輻照技術能產生高能射線種，它不僅可以去菌殺毒，還能起到防腐劑的作用延長物品保存時間。但“輻照”安全嗎？據了解，此技術是允許應用的，目前無副作用。

蔬菜有農藥殘留，拍個“照”解毒

真有這么好的技術？2月26日，記者來到位于黃島區紅石崖街道辦事處的青島藍孚電子加速器輻照技術有限公司實地探訪，該公司總經理韓雷介紹說，輻照技術的作用主要有兩種：滅菌和改性。“對食品而言主要的作用的就是滅菌，它能產生高能射線，對食品進行滅菌保鮮、降解農藥殘留、防霉、殺蟲等。”韓經理說，食品方面可以達到農副產品的保鮮、防霉、殺蟲、抑制發芽、延長貨架期的目的，像大米放久了就會變霉生蟲，土豆買來幾天就長芽，通過輻照技術這些問題都可以解決。“輻照技術還有個好處就是可以延長物品的保質期，取代防腐劑的作用，像方便面中的蔬菜包就可以利用這種輻射技術。”

輻照就能食品消毒，具體怎么操作呢？記者參觀了整個消毒的過程，具體就是將貨物送到傳送帶上，而進入輻照區轉一圈就出來，感覺真是跟進去拍了照就出來了。“這個速度、輻射量根據物品的不同而具體設定，*快一分鐘可以傳送12米。”韓經理介紹說，他們前段主要做的是辣椒粉消毒，其實像海鮮、寵物食品等各個食品領域都可以使用。

衣服用它一照還能變軟

輻照技術還可以用于藥品、醫療用品等領域。“藥品方面主要是中藥材，有的中藥材時間長了容易發霉、藥效降低，而通過輻照技術就可以延長它的保質期。”韓經理說，輻照技術還可以應用于一次性醫療用品和醫用包裝材料，例如手術刀片、手術衣、口罩、輸血器止血紗布等。

“除了滅菌，第二大作用就是改性，而這個功能可以應用到生活的很多方面，像纖維的衣服通過輻照技術可以進行改良，摸上去更軟、更舒服。”

韓經理說，輻照技術可以給寶石、玉石、珍珠、水晶進行改性和著色，“大功率電子束的輻射處理后分子結構與顏色等將發生變化，可以達到豐富花色品種、提高產品質量的效果。”

“輻照”技術暫無副作用

輻照技術的好處確實不少，但這種技術會不會產生“輻射”污染呢？

韓經理解釋說，“電子加速器輻照技術是一種無放射源的綠色加工技術。該項技術具有清潔、高效、安全、環保的高科技特性。”為了證明自己的說法，他還讓記者看了一些國內外專家的研究報告，報告顯示經過幾十年的研究 ，這種技術是對人體無害的。

2月27日，記者為此專門又咨詢了青島農業大學食品科學與工程學院的孫慶杰教授。孫教授跟記者說，輻照技術應用到食品、藥品等領域在我國是允許的，而且確實可以起到比較好的滅菌、改性的效果，可以取代防腐劑等一些添加劑的作用。

至于輻照食品食用了安不安全，孫教授說，輻照食品跟轉基因食品類似但不完全相同，以現有的技術條件并沒有發現它對人身體產生任何副作用，“不過輻照食品按照國家要求要標注說明一下，消費者可以據此自主選擇。”