作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
冷凍冰鮮食品是我們平時(shí)購(gòu)買(mǎi)、食用頻率較高的食物種類(lèi)之一,但產(chǎn)品在養(yǎng)殖、宰殺、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)中可能會(huì)沾染細(xì)菌、病毒,甚至寄生蟲(chóng),因此該類(lèi)食品安全問(wèn)題也尤為引人關(guān)注。
那么我們?cè)谌粘I钪性撊绾伟踩秤美鋬霰r食品呢?專(zhuān)家建議這樣做。
選購(gòu)時(shí)
1.到正規(guī)的超市或市場(chǎng)選購(gòu)生鮮產(chǎn)品,選購(gòu)時(shí)可使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品,避免用手直接接觸,同時(shí),正確佩戴口罩。
2.購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝冷凍冰鮮食品時(shí),要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容,保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。
3.購(gòu)物后及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手,洗手前,雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
4.海淘、代購(gòu)境外國(guó)家或地區(qū)商品,包括購(gòu)買(mǎi)境外冷凍食品,要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息,做好外包裝消毒。
清洗加工時(shí)
1.保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔,處理食材前要洗手。
2.做到生熟分開(kāi),處理冷凍冰鮮食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置,要及時(shí)清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。
3.冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存,不要存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間,與熟食要分層存放。
4.清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應(yīng)先洗手再接觸熟食。
5.廚房要保持通風(fēng)和清潔,必要時(shí)進(jìn)行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。
烹調(diào)食用時(shí)
1.烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時(shí),加工烹調(diào)海鮮應(yīng)做到燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是開(kāi)鍋后再保持10~15分鐘。
2.盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。
3.兩人及以上共同就餐時(shí),要記得使用公筷、公勺,減少交叉感染,降低傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。
4.未食用完(已經(jīng)烹調(diào)熟)的海鮮,請(qǐng)放置冰箱冷藏室保存,盡早食用,再次食用前一定要充分加熱,中心溫度要達(dá)到70℃以上;
小貼士
食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀,要及時(shí)到發(fā)熱門(mén)診就醫(yī),并主動(dòng)告知食用時(shí)間、食品種類(lèi)和食材來(lái)源等信息,以助診治。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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