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人造肉漢堡一年內問世你敢吃嗎

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

  設想將來的某**,那些被炭火烤得嗞嗞作響的牛排可能不是來自牲畜身上,而是實驗室培養出來的。

  荷蘭科學家日前宣稱,**個人造牛肉漢堡將會在一年之內問世。

  肉類在動物體外生長

  對于一些科學家來說,研制出人造肉又叫“試管肉”一直是他們幾十年來的夢想。在美國以及歐洲的大學里,研究人員正致力于實驗室培養肉,也就是所謂的人造肉的開發,他們的目標就是要研制出品相和味道都和天然肉非常接近的人造肉。

  荷蘭科學家日前宣稱,**個人造牛肉漢堡將會在一年之內問世。他們正在研制利用動物的細胞組織,直接在實驗室中培養出一種“試管肉”,完全擺脫了飼養和屠宰動物的傳統肉類生產方式??茖W家宣稱,他們需要一位“勇士”成為**位試吃志愿者。

  荷蘭科學家研發的是一種人造牛肉,讓肉類在動物體外生長。**從牛的身上抽取10000個干細胞作為“肌肉母細胞”,然后將其放在培養液中生長,在實驗室中繁殖到原來的10億倍之后就能得到人造肉。這種人造牛肉有著和天然牛肉差不多的肌肉組織。

  人造豬肉引不起食欲

  這個項目的負責人是荷蘭馬斯特里赫特大學的生理學教授馬克·珀斯特。珀斯特說:“在未來幾十年內,全球人口的迅猛增長將讓肉類供應愈來愈緊張。因此,人造牛肉、人造雞肉和人造羊肉將成為未來的標準肉制品。人造肉將會是**的選擇。我們試圖向世界證明,我們能從試管中造出肉來。現在急需一名‘勇士’來試吃這種人造肉。如果找不到志愿者的話,我就只有自告奮勇了。”

  珀斯特教授的一位同事說道,“我們在吃漢堡的時候,不會去想‘我吃下去的是死牛肉’。人們已經和食物的原料離開得很遠了,因此讓他們接受培養出來的人造肉應該不會太難?!?

  人造肉解決食物短缺

  美國科學家莫里斯·本杰明遜十年前就已經能在實驗室里培養金魚的切片組織了,他表示:“日趨明顯的是,地球上的人口不會減少,但食物卻可能會出現短缺。我覺得人類應該要意識到這種可能性:我們再也不是生活在天堂?!?

  荷蘭科學家預測,在未來幾十年,世界人口的增長將導致傳統養殖牲畜肉類供應無法負荷,而人造肉的出現可以解決這一問題。因此他們表示,實驗室培養的牛肉、雞肉和羊肉未來會出現在人們的餐桌上,而由人造牛肉制成的漢堡包也會司空見慣。

  人造肉抑制全球變暖

  荷蘭目前在研發人造肉領域處于**地位,荷蘭政府已經投入152 0173 3840萬英鎊支持這一項研究。參與此項目的科學家相信,食品革命能夠幫助解決食品供應問題,而人造肉僅僅是“食品革命”的**階段。

  荷蘭烏得勒支大學的研究者計算得出,10個干細胞能夠在2個月內生產出50000噸的人造肉。

  牛津大學一項研究發現,實驗室培育人造肉,相比起傳統農業,將減少35%-60%的能耗,節約98%的土地,減排80%-95%的溫室氣體。據聯合國糧農組織報告,全球牲畜業溫室氣體的排放量占總排放量的20%,超過全球汽車排出的溫室氣體總和。如果人類不再飼養牲畜和禽類,全球變暖問題將得到緩解??萍?/p>

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