“現在互聯網銷售生鮮雖然只占不到3%，但它就好像一個堰塞湖，一旦突破，對傳統商業流通企業是一個毀滅性的打擊”，壹號土豬創始人、廣東天地食品集團董事長兼總裁陳生對《**財經日報》記者表示。

畢業于北京大學，曾經被戲稱為“北大豬肉佬”，陳生目前擁有高端豬肉、肉雞品牌壹號土豬、壹號土雞，線下有近1200家連鎖店，但面對中國快速變化的消費習慣倍感危機。“我已經看到了末日，現在他們只是沒有找到要我命的那把刀子”，陳生*近如很多傳統企業一樣“觸網”。

“我現在開了1000多家連鎖店，如果未來我開到3000家、5000家，甚至1萬家又怎么樣了?”陳生對記者說，90后們，再過幾年還會拎著菜籃子跑農貿市場買菜嗎?我認為這是不可能的事情。

現在壹號土豬可以常見于華潤萬家、沃爾瑪等大型連鎖超市，今年生豬出欄量近40萬頭，每斤豬肉售價在30元以上，比普通豬肉貴上一倍以上，但依然有人埋單，用陳生的話，他們之所以能賣得貴，是因為“每長一斤肉消耗飼料是普通豬的3-4倍，生長期長達10個月，這個時間及成本足夠飼養2~3頭市場上流通的快大型肉豬”。

目前在高端豬肉領域，壹號土豬已是國內出欄量**的高端豬肉品牌，但即便如此，陳生卻有****的危機感。

在這種迫切下，壹號土豬選擇在天貓生鮮開出旗艦店，10年之后二次創業，陳生也自嘲了一番，“我是152 0173 3840年生的，像我這個歲數的人，就不應該再干了，馬云1964年的，他現在都不干了，為什么我還要跑到互聯網里面跟一幫小孩子玩兒?因為這是戰略性的，不能不干了”。

雖然陳生倍感危機，但網上賣肉這條出路前景幾何?

目前上網賣豬肉仍處于發展初期，以天貓為例，輸入關鍵詞“新鮮豬肉”，相關產品不過367件，而且其中還摻雜了肉丸、肉腸等不相關的產品。根據艾媒咨詢統計的數據顯示，目前海鮮和水果是生鮮用戶的主要購買品類，國產、進口肉類只占交易量的不到20%。

即使是整個生鮮行業，線上規模也不大。天貓方面提供的數據顯示，目前國內生鮮市場大約在5萬億元左右，但線上份額*多占3%。而艾媒咨詢的《2015年中國生鮮電商市場研究報告》則顯示，目前，國內農產品電商接近4000家，其中僅有1%能夠盈利，7%有巨額虧損，88%略虧，4%盈虧持平。這意味著，絕大部分生鮮電商都處于虧損狀態中。

其實，與生鮮電商面臨的問題一樣，上網賣肉也面臨著冷鏈運輸成本高居不下、倉儲成本高、同質化競爭激烈、產品標準化程度低等問題。天貓方面向記者提供的一份材料中就指出，生鮮中的肉類倉儲分為五個溫度區，以壹號土豬的冷鮮肉為例，則需要滿足0-4度恒溫確保品質。這種嚴格的溫度控制體系帶來了非常高昂的建倉成本。如果在華東、華南、華北三個區域的大型倉儲自建落地，起碼需要1億元左右的成本。

即使通過線上銷售，但生鮮食品也不能如同衣服、家電類產品一樣，快速通過物流配送到全國每一個地方。“即使通過線上，也有一定的覆蓋范圍”，陳生坦言，目前還是以一線城市為主，“像在農村，他們本來就吃土豬的，也不是我們的客戶群”。

目前線上賣豬肉仍不是生鮮電商的主流。天貓生鮮總經理何春雷認為，生鮮電商在短期內會有大轉變，他接受《**財經日報》記者采訪表示，“生鮮電商1.0時代過去了，單純靠補貼，單純靠低價，單純靠瘋狂的以犧牲品質來引流的做法，已經是不對的。生鮮電商正在走入2.0時代，生鮮店、商品的源頭一定繞不過去，以品質和品牌取勝的生鮮電商2.0時代將在2016下半年迎來大爆發，市場規模未來有望超過萬億元”。

陳生也認為，“天貓生鮮的*速增長，讓我們看到了未來生鮮電商的爆發。一旦有移動互聯網聯系生鮮的源頭，超市等中間環節將喪失壟斷優勢。”他預測，未來3-5年電商將重構生鮮市場，“對于壹號土豬來說，如果網上賣肉只是幾億元的生意，我們是不會去做的，線上生意未來要成為我們的主導”。（來源：**財經日報）