今年以來，一個名為“必果水果”的微信公眾號，逐漸在杭州濱江區域內的寫字樓和社區住戶中火了起來。這家以O2O為主要銷售模式的微商，用水果產品優良的質量，平易的價格，以及快速及時的配送，贏得了以辦公室白領為主人群的青睞。

　　水果生鮮，被業界認為是電商*后一片尚未飽和的市場，擁有上萬億元份額的市場潛力。近年來，水果電商也是各路資金涌入的主要領域之一，不光天天果園、本來生活、沱沱工社等“先行者”們不斷融資，不惜重金建立全產業鏈，以搶占市場份額；年輕創業者們也躍躍欲試加入，嘗試自己的商業模式，試圖開疆辟土；就連順豐快遞等看似與水果生鮮毫不相干的企業，也捧著熱錢試水水果電商想要分得一杯羹……

　　“生鮮電商價格戰是貼著成本在打”，業內人士表示，事實上，被巨量資金熱捧的水果電商行業仍獲利者寥寥，“燒錢”模式能走多遠尚不得而知。

　　杭州年輕創業者試水水果電商

　　“必果水果”于去年8月上線，核心團隊都是“90后”，包括兩名浙江大學的在讀研究生，和一位媒體人。

　　成立短短半年多時間，“必果水果”已經擁有數萬粉絲量，日均訂單量達到了幾百單，日均營業額達數萬元?！氨毓钡膭摿⒄?、CEO劉浩所學專業是廣電工程，而現在卻做了“水果生意”，對此他卻不以為然：“北大學生能賣豬肉，我們為什么不能賣水果？”

　　劉浩說，目前一個“四二一家庭(指由祖父母、外祖父母四人，父母親二人和一個獨生子女構成的家庭)”的年水果消費達到了2000元左右。業內估算杭州每年水果消費市場規模達到50億-60億元。

　　“杭州作為準一線城市，有多個商圈和大量寫字樓，其中年輕白領，尤其是女性對精致的水果餐有大量潛在需求，而目前這個市場還沒有太多競爭者進入，對我們來說是巨大的機會?！?/p>

　　“必果水果”的團隊利用自己的專業技術能力，自主開發了針對消費者、配送人員、理貨人員等多個客戶端進行統籌調度管理，直接從勾莊水果批發市場進貨，并建立了自己倉存體系，每天配送3次。

　　“消費者進入我們的平臺后，就能方便快捷地選水果、查訂單，對于配送人員來說，一有訂單生成，手機信息將**時間提示訂單詳情、配送路線，以及購買記錄、果品簡單介紹，簽收后，還能從顧客那獲取真實直觀的評價。”

　　在濱江的大部分區域的社區和寫字樓，用戶下單之后，“必果”基本上能做到1-2小時內配送上門，并且價格比水果實體店便宜10%-30%。除了“必果水果”，浙江外國語學院在校生曲春旭和幾位同學，在今年2月份上線了水果微店和電商網站“微果匯”。

　　依托于學生消費群體的購買力，“微果匯”在學生宿舍樓中設立了“自提點”，有效地解決了水果配送中的時效和成本問題。

　　其實劉浩和曲春旭還不是杭州**批涉足水果微商的大學生創業者，丁蘭生活網的“85”后CEO錢進，依托于網站幾十萬的日均流量，去年上半年就建立了全市**個網上農貿市場“菜丁蘭”，在丁蘭街道范圍內，通過線上下單、實體農貿市場配送的模式售賣蔬菜水果等生鮮產品。

　　水果電商大佬加大“燒錢”力度

　　2012年，中國生鮮水果正式邁進電商元年。此后，水果電商銷售額幾乎每年都以倍增速度迅猛發展。天天果園、本來生活、沱沱工社等一大批垂直生鮮電商橫空出世，優質水果成了*大的賣點。

　　其間也出現了很多營銷大獲成功的案例，比如，遠的有美國前駐華大使駱家輝通過天貓網站推廣車厘子大獲成功，近的有褚橙在“本來生活網”的運作下大賣，紅*一時，也讓褚時健這位年逾古稀的“創業者”東山再起。

　　盡管這幾年間不乏有出局者，但絲毫不能阻擋“熱錢”不斷涌入這個行業的腳步。不久之前，前華為榮耀總裁劉江峰宣布其創立的生鮮電商Dmall在沒有Logo的情況下，已獲得IDG(國際知名投資機構)等1億美元天使投資。

　　而京東則宣布投資千萬美元，戰略入股水果電商天天果園。按照劉江峰的預期，Dmall的目標是5年實現盈利。

　　不光是創立伊始就定位電商領域的企業，很多實體水果門店也都開始打造自己的電商平臺。

　　比如杭州本土的鮮豐水果，從2009年開始就逐步布局電子商務渠道。截至目前，已建立起“鮮豐”官網、天貓旗艦店、微商城等多個電商銷售服務渠道，在杭州、上海、紹興等長三角地區，有“鮮豐”門店的地方，就可實現線上訂單，線下配送。

　　鮮豐在康橋打造了1萬平方米的大型冷鮮庫，以此依托成立電商配送中心。這樣一來，全冷鏈配送的半徑，將會擴大到以杭州為中心的100公里范圍。

　　水果電商普遍遭遇盈利難題

　　盡管各路資本前仆后繼進入水果電商領域，但這個看似風生水起的市場卻面臨著盈利的普遍性難題。天天果園2014年業績顯示，其全年銷售額突破5億元，比上一年增長了152 0173 3840%，預計今年的銷售額還將增長一倍以上。

　　不過，天天果園的市場負責人陳嘉杰接受媒體采訪時卻表示，“天天果園目前還沒有盈利，短期盈利并不是主要目標”。事實上，目前還沒有一家國內大型水果電商聲稱已全面盈利，經營虧損者仍是這個行業現狀。

　　知名自媒體人，新農堂堂主鐘文彬向記者分析說，互聯網行業講求的是輕資產運作，賺快錢，但是水果生鮮產品的特殊性決定了需要“重資產、全產業鏈”的模式來運作。

　　“比如要解決保鮮問題、快捷配送問題，這就需要投入大量資金建立倉儲、物流配送體系，目前大的生鮮電商一般都是‘上下游’產業鏈一起做，處于‘負重前行’的狀態?！?/p>

　　此外，水果電商要在與線下實體連鎖店競爭中占據先機，必須要在價格上體現出優勢，但是“重資產”運行讓他們在“價格戰”中難有優勢。

　　“目前水果電商行業的毛利率約20%左右，除去人工、包裝、物流費用，實際利潤率在10%以下。”一位業內人士表示，價格戰進一步壓縮了利潤空間。

　　細分領域或是水果電商未來空間

　　作為后來進入者，“必果水果”的運營總監楊曉飛表示，水果電商大佬們目前的商業模式并不值得他們效仿。

　　因此，他們在創立伊始就將市場定位在濱江的寫字樓和社區，而不是整個杭州地區乃至更大范圍，“這一方面是因為我們初創型企業資金實力有限，另一方面，我們更希望做細分人群市場，而不是‘高大全’的模式?！?/p>

　　“必果水果”也曾自己搭建過物流配送體系，但終因為成本過高而放棄，轉而外包給專業的物流公司來做。他認為這雖然會增加水果配送環節中的不可控性，但能把資金投入平臺開發、營銷等其他方面，而且區域市場半徑小，也把配送外包之后的風險降低了。

　　據了解，“必果水果”原先準備尋找一筆產業資本，做自己的APP平臺。但CEO劉浩告訴記者，APP開發完成后，他們卻準備暫緩上線，“上線自己平臺后資金壓力肯定會非常大，在目前的狀況下，我們還是盡量保持輕資產運作?！?/p>

　　新農堂堂主鐘文彬說，對于水果電商們“燒錢”結束*終誰能勝出，他的看法關鍵是誰能拿到更有競爭力的產品、做*好的品控和抓住消費者?！罢f到底就是誰能把產業上下游中的貨源、質量和營銷做到**，看誰能堅持到*后?！?/p>

　　此外，他很看好資金量有限的大學生創業者，通過微信這個平臺來做水果電商，“微商的生態目前已經逐步成熟，而他們有著很好的用戶體驗，輕資產運作方式可以規避風險，不過他們的項目要持久下去，還是需要以區別于他人的產品來贏取市場，比如通過‘新農堂’這樣的項目對接平臺，可以用更低的成本從原產地尋找更好的貨源，否則他們很難在與社區水果門店的競爭中勝出。”

　　（每日商報 記者：汪琦）