作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??中國僑網6月23日電 據美國《僑報》報道,6月25日是端午節,洛杉磯的華人地區開始售賣粽子。但在疫情期間,就算今年的粽子原材料價格上升,但許多餐廳也不敢加價。
??在圣蓋博傳統廣場的一家餐廳,客家粿粽、上海豆沙粽、上海鮮肉粽、紅棗白粽、紅豆白粽和咸水粽均5美元2只,臺灣香菇肉粽售6美元2只,臺灣蛋黃粟子粽和干貝綠豆粽6美元一個。這家餐廳的粽子價格相對2019年華人餐廳的粽子平均價格而言要便宜。
??而蒙特利公園“深并燒臘美食坊”的價格大致和2019年價格相當。鮑魚太爺粽的價格維持在9.99美元一個,咸旦咸肉粽4.59美元一個、豆沙堿水粽3.65美元一個。為了吸引顧客,該餐廳由19日開始到端午節期間,粽子買十送一。
??新冠肺炎疫情打擊各行各業,由于成本暴漲,該餐廳在逆勢中沒有選擇加價。“今年粽子的成本,比去年漲了20%。”福哥表示:“往年糯米才20幾美元一磅(約453克),但現在就50美元一磅(約453克),漲了50%。什么原材料都比去年漲了很多,因為都是亞洲運過來,美國沒有生產這些東西。例如:粽子葉就漲了20%,因為是從中國運過來的關系?!绷硗?,放在鮑魚太爺粽和咸旦咸肉粽內的咸蛋黃,其來貨價也漲了超過25%。
??為了開拓市場,該餐廳今年又新推出臺灣粽,粽子內包含花生、五香咸豬肉和糯米,售價為4.59美元一個。為了保證質量,這些臺灣粽也是特意請臺灣師博過來制作。
??近年,有華人開始在臉書等社交媒體出售自家制粽子。今年在臉書上的粽價也較去年實惠。今年的網上的粽價為1至4美元,比去年的2至4美元略低。北方粽子更是首次出現,價格為1美元。2019年的粽以廣東咸肉粽為主,今年的粽類比去年多很多,包括廣東粽子、廣東臺山粽子、南部粽、鹼粽、北方粽子、臺灣南部肉粽等。另外,去年推銷粽子的商家只有大約3家,今年推銷粽子的商家增加至12家。
??除了粽子原材料價格上漲外,超市近日的瓜菜價格也有上升。德成行一名員工表示,升幅*大的是冰柜包點、餃子、粉面、臘腸、食糖、米和食油。華人煮湯的材料,例如:北芪、黨參、蜜棗、蓮子、百合等,其價格漲幅很大。咸魚、蝦米、干貝和海參等海味也加價不少。所以買幾款食材,就已經10多20美元。
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