作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
醬爆熏雞魯菜菜譜的材料:
主料:熏雞肉400克
輔料:黃醬40克,青蒜段50克
調料:植物油80克(實耗約80克),味精5克,毛姜水,香油各15克,白糖20克
(資料圖)
醬爆熏雞魯菜做法:
1.將熏雞肉片成片,放入燒至7成熱的植物油中稍炸,即倒入漏勺將油濾去。
2.炒勺再上火,將植物油25克燒熱,放入黃醬略炒幾下,加入白糖,再烹入料酒,然后加味精、毛姜水,炒成濃汁時再把熏雞肉片和青蒜段一起放入,稍翻炒幾下后淋入雞油即成。
醬爆熏雞魯菜菜譜的特色:味道不錯。
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