??我省印發校園食品安全守護行動實施方案

??嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險

??為推動學校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現代化，保障師生“舌尖上的安全”，近日，省市場監管局、省教育廳、省公安廳、省衛生健康委共同制定《河北省校園食品安全守護行動實施方案（2020—2022年）》。

??實施方案要求，嚴格落實“四個*嚴”要求，全面落實學校食品安全校長負責制、學生集體用餐配送單位食品安全主體責任和屬地部門管理監督責任，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環節，采取有力措施，筑牢基礎、補齊短板、提升水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。

??供餐單位要按照食品安全法律法規要求，健全食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，完善并落實從食品原料采購查驗、食品貯存、加工制作、分餐、配送等全過程的食品安全管理制度。供餐食品要當餐加工當餐食用，嚴格控制供餐份數，嚴禁超范圍超能力供餐。積*推進“互聯網+明廚亮灶”，強化供餐單位自身食品安全管理，及時發現并糾正存在的問題。通過“互聯網+明廚亮灶”的網絡視頻直播方式，實時向學校傳送食品貯存、加工制作、配送等信息，接受學校全程監督。

??學校要實行食品安全校長（園長）負責制，建立健全校園食品安全管理體系和制度。學校食堂每周至少開展一次食品安全自查，每年春、秋季學期開學前，期中期末、高中考期間開展學校食品安全專項自查。實行大宗食品公開招標、集中定點采購。中小學、幼兒園要制定陪餐制度和陪餐計劃，每餐由學校領導陪同學生一起就餐，陪餐領導餐前應進入食堂后廚對食堂環境衛生、設施設備、人員健康、加工制作過程、飯菜質量等進行檢查，餐后做好陪餐記錄。中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐。食堂承包或委托經營的，應嚴格遴選食堂承包或委托經營者，加強日常食品安全管理。禁止以個人名義承包或經營食堂，禁止層層轉包。

??實施方案提出，各地各部門要積*推動地方黨委和人民政府將校園食品安全納入黨政同責考核內容，定期研究解決重大問題，健全長效機制，出臺制度措施，并在經費保障、人員配備等方面給予政策傾斜。（記者馬彥銘）