作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??端午臨近,除了傳統的食品企業粽子熱銷外,今年,重慶市各大餐飲企業也紛紛搶吃粽子市場,包裝和口味及跨界混搭,都非常吸睛。
??今年,菜香源就推出了特色粽子禮盒。粽子、土蜂蜜、咸蛋、消暑茶和一個特色的艾草香包,讓人愛不釋手,而由做成的淡黃色外盒,看起來既生態又環保。而豬肉蛋黃等招牌粽子的口感,完全可以媲美五芳齋。
??“周師兄的粽,每一口都好吃”。今年,周師兄火鍋和沁園糕點跨界聯合推出特色粽,火鍋底料+各種特色口味粽子。在周師兄的粽子里,口味也特別,包括椒麻雞、紅豆沙、招牌鮮肉粽等等。
??楊記隆府今年的粽子也獨具特色,**推出楊記陰米小小粽。雖然是一個個迷你小小粽,但是,每一個小小粽里,仍然有它的“內涵”,有椒麻雞粽、紅糖腰豆粽、鮮椒玉米粽、鹵肉粽、咸蛋黃粽五種口味,然后還搭配咸蛋及高山陰米讓人嘗鮮。
??此外,海底撈的粽子禮盒也讓人大大出乎意料,以服務精細而聞名餐飲界的海底撈,做出的粽子會是什么樣?
? ? 記者看到,海底撈的粽子禮盒也確實出乎人們的預料,禮盒內有兩袋粽子,包括蜜棗赤豆粽和黑椒牛肉粽。
??還有海底撈的一袋清湯底料和一袋火鍋蘸料。
??此外,就是海底撈還與洽洽食品跨界聯合推出的產品,包括海鹽瓜子、藤椒瓜子、葵珍大瓜子。
??上游新聞·重慶晨報記者注意到,餐飲企業的這些粽瓜子,幾乎都沒有在超市銷售,主要依托餐飲店堂食現場以及餐飲店的線上渠道銷售。
??而“半路搶吃粽子”的餐飲企業,在粽子禮盒的包裝上也狠下了一番功夫。
??記者見到,菜香源的生態竹子禮盒,非常有特色,而楊記隆府、海底撈、周師兄等餐飲企業的粽子禮盒內,都有3D立體畫面,有賽龍舟,有舞臺演出等等,看到這樣的3D立體畫面,不少小朋友恨不得父母把粽子禮盒都提走,讓吃粽子的體驗感更強。
??今年,餐飲企業紛紛搶灘粽子市場,業內人士分析,餐飲企業在原材料采購、口味、線上線下銷售渠道等方面,具有優勢。同時,受疫情影響,不少餐飲企業希望通過粽子產品,來彌補餐飲店的虧損,順便增加一個收入渠道,減輕企業壓力。
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