??文/羊城晚報全媒體記者 丁玲 許悅 孫綺曼 沈釗

??圖/羊城晚報全媒體記者 丁玲

??7月以來，福建、遼寧、廣東等9地已先后在冷凍海鮮食品包裝上檢出新冠病毒陽性。近期深圳盒馬鮮生水貝店某品牌促銷員在汕尾確診新冠肺炎一事，再度讓生鮮食品尤其是進口冷凍冷鏈食品的安全問題成為備受市民關注的焦點。保障冷凍冷鏈食品安全，廣東如何應對？

??全省36家盒馬鮮生門店及相關企業(yè)人員均已檢測

??記者從8月16日廣東省人民政府新聞辦召開的新聞發(fā)布會上了解到，在8月14日深圳“盒馬鮮生”超市員工在汕尾檢出核酸陽性后，廣東省農貿市場疫情防控工作專班（以下簡稱“省農貿市場工作專班”）便立即組織各相關地市**時間對全省36家“盒馬鮮生”門店、12家關聯(lián)倉庫和加工企業(yè)，共計48家（其中廣州17家、深圳24家、佛山2家、東莞5家）單位開展排查。

??截至16日上午8時，全省共采集樣本9989份，其中人員6645份、環(huán)境152 0173 3840份、產品1574份，已出結果9713份，除深圳“盒馬鮮生”水貝店的2名品牌推銷員樣本為陽性外，其余均為陰性。

??根據8月15日“盒馬鮮生”在微博上發(fā)布的通知，深圳21家盒馬門店已暫停營業(yè)，進行門店消殺。廣州門店方面，記者走訪發(fā)現，廣州盒馬鮮生門店目前處于正常營業(yè)狀態(tài)。

??對于消費者關心的進口冷凍食品安全問題，廣州盒馬鮮生方面在接受羊城晚報全媒體記者采訪時表示，今年4月份之后批次的冷凍進口水產品及冷凍進口肉制品全部要求核酸檢測，也必須持有核酸檢測報告才能進場銷售。

??截止到8月15日，廣州盒馬鮮生所有門店的人員、商品和場所環(huán)境三方面的核酸檢測已陸續(xù)完成，結果全部為陰性；同時盒馬鮮生積*配合完成進口水產、進口肉禽動檢證和對應批次有效核酸檢測報告等鏈路資質索證索票溯源工作，確保商品合格驗收資質齊全。

??接觸進口冷凍肉和水產品的員工須佩戴手套、口罩

??而針對農貿市場、超市這類客流量大、環(huán)境比較復雜的場所，廣東又如何開展疫情防控、強化監(jiān)管？

??“農貿市場、商場超市、冷庫、冷鏈物流企業(yè)等一直是疫情防控的重點，也是群眾關注的焦點。”廣東省市場監(jiān)督管理局局長麥教猛表示，省農貿市場工作專班在地毯式清查、全面摸清農貿市場、各類冷庫、冷鏈物流企業(yè)、商場超市等場所底數基礎上，嚴格落實“三強化三覆蓋”手段，開展疫情防控工作。

??核酸檢測方面，持續(xù)強化冷庫、冷鏈物流企業(yè)直接接觸人員、產品和環(huán)境核酸檢測每周全覆蓋，其他經營此類產品的農貿市場、食品生產企業(yè)、商場超市等場所直接接觸人員、產品和環(huán)境在原有常態(tài)化工作基礎上加倍檢測。

??環(huán)境及運輸方面，進一步督促各地加大對重點場所、重點區(qū)域、重點工具設備的清潔消毒力度，督促冷庫落實所有進口冷凍肉和水產品外包裝清潔消毒方可入庫。同時，加強接觸進口冷凍肉制品及其制品和水產品人員的健康管理，督促從業(yè)人員落實接觸進口冷凍肉制品和水產品必須佩戴口罩和手套、及時清潔洗手消毒等防護措施。

??同時，強化進口冷凍肉和水產品安全監(jiān)管全覆蓋，做好可疑產品、問題產品的追溯及召回工作。重點突出進口冷凍肉及其制品和水產品安全監(jiān)管，落實海關入境準入制度和口岸檢驗檢疫風險監(jiān)測；督促食品生產經營者、冷庫、冷鏈物流企業(yè)等落實進貨查驗記錄、出入庫記錄等制度。同時，將監(jiān)督指導經銷商對可疑產品、問題產品立即下架停售、就地封存，督促經銷商配合進口商做好產品召回工作，督促進口商進行問題產品退回。

??具體到廣州方面，廣州冷鏈行業(yè)協(xié)會已發(fā)布緊急通知，要求協(xié)會全體冷鏈企業(yè)，必須嚴格按照廣東省市場監(jiān)督管理局《關于加強冷藏冷凍食品質量安全監(jiān)督管理的通知》的要求，嚴格落實冷藏冷凍食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗和記錄制度，切實加強冷藏冷凍食品生產經營過程管理，暫停進口來自疫區(qū)的冷凍肉制品和水產品。對所有接觸冷凍肉食、水產品的從業(yè)人員馬上進行新冠病毒核酸檢測并堅持做到每周一次。

??同時，廣州市商務局也于8月15日發(fā)布《廣州市商務局關于加強超市疫情防控工作的緊急通知》來指導超市開展疫情防控工作。

??該通知強調，各區(qū)商務主管部門盡快開展摸查工作，摸清轄區(qū)內經營進口冷凍肉制品和水產品的超市（含超市配送倉庫）。全市超市企業(yè)要及時更新企業(yè)員工在崗名錄，繼續(xù)加大力度落實企業(yè)員工健康監(jiān)測管理、個人防護等常態(tài)化的防控措施，特別是接觸進口冷凍肉制品和水產品環(huán)境和產品的員工，必須佩戴手套、口罩等進行操作。

??大型商超進口冷凍食品核酸檢測為陰性方能上架售賣

??與此同時，大型商超的防疫也在加碼。羊城晚報全媒體記者走訪多家大型商超門店發(fā)現，勤消毒、戴口罩、戴手套已經成為生鮮員工工作時的“標配”。

??16日下午，記者在盒馬鮮生保利中環(huán)店看到，在生鮮售賣區(qū)，工作人員統(tǒng)一戴口罩、戴手套拿取生鮮產品。食品產地方面，貨架上的牛肉、凍蝦大多來自廣東、山東以及內蒙古等地。當被記者問及進口冷凍食品是否有做核酸檢測時，當班值班店長告訴記者，現在大部分產品都是國內生產的，也有一些是從澳大利亞、阿根廷等地進口的。“現在每天都會抽檢，只有核酸檢測結果為陰性的才會上架售賣，消費者是可以放心選購的。”該值班店長說。

??在位于高德置地廣場的永旺超市內，記者在現場看到，顧客在進入超市時需佩戴口罩并接受體溫測量，接觸進口冷凍肉制品和水產品的員工也都戴口罩、戴手套進行作業(yè)。永旺方面對羊城晚報全媒體記者表示，在對員工健康持續(xù)監(jiān)測、堅持賣場消毒的同時，自7月下旬開始，每周冷鏈肉類和水產崗位的員工接受核酸檢測，疾控部門還對環(huán)境、商品、商品外包裝進行每周定期檢測。接觸進口冷凍肉制品和水產品的員工戴口罩、戴手套進行作業(yè)。同時對冷凍食品的進貨查驗進行強化，確保來源可追溯，嚴防疫情風險。

??家樂福方面在接受記者采訪時表示，除做好日常經營區(qū)域消毒工作外，還要求生鮮員工操作即食即加工食品時必須佩戴一次性手套，避免直接接觸食品；賣場散裝即食即加工食品必須有固定資產完整覆蓋，禁止裸賣；所有進口凍肉和凍水產，必須有入境貨物檢驗檢疫證明和核酸檢測報告方可上架銷售。同時根據政府指示，家樂福深圳門店已暫時關閉超市堂食餐飲區(qū)，并將積*配合政府部門的對經營場所的檢查及從業(yè)人員核酸檢測工作。

??華潤萬家廣東地區(qū)門店也加大疫情防控力度。疫情防控期間嚴格進行人員活動軌跡調查，要求近期前往過水貝IBC的員工和促銷員進行核酸檢測；對供應商促銷員情況進行了調查，安排交叉頂場人員進行核酸檢查。同時強化對進口冷凍肉和水產品在進口、生產加工、運輸儲存和銷售等各環(huán)節(jié)的清潔消毒，重點強化肉類及水產品加工的清潔消毒，設施配備消毒，嚴格遵循操作規(guī)范及流程，加大對重點場所、重點區(qū)域、重點工具設備的清潔消毒力度，斷絕場所內疫情傳播途徑。