近日，九江市市場監督管理局提出要求，全市市場監管系統要深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神，充分認識制止餐飲服務浪費行為的重大意義，切實增強責任感和緊迫感，以餐飲服務食品安全監管為切入點，廣泛開展以“樹光盤不剩宴消費不浪費”為主題的文明餐桌行動，進一步弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，努力營造“節約光榮、浪費可恥”的氛圍，從根本上解決浪費問題。要深刻把握習近平總書記重要指示精神的內涵，把堅決制止餐飲服務浪費行為作為日常監管工作的重要內容。在全社會推行制止餐飲服務浪費行為六項制度，結合日常監管工作，一并做好制止餐飲服務環浪費行為工作。

制止餐飲服務浪費行為六項制度

餐飲企業“承諾制”

餐飲企業在申請開辦許可時，須向行政許可部門提交杜絕浪費的承諾書；餐飲企業營業后要在店堂醒目位置張貼杜絕浪費承諾書，主動接受社會監督。通過承諾制，大力弘揚“厲行節約 杜絕浪費”，宣傳引導餐飲企業自覺開展制止餐飲服務環節浪費行為的活動。

餐飲接待“N-1”制

在機關事業單位和黨員干部中，大力宣傳和倡導在公務接待以及社會用餐中厲行節約，實行就餐人數“N-1”的點餐模式，從源頭上節約開支，制止浪費。例如：10個人用餐，點9個菜。 ?

食堂用餐“選餐制”

在機關、企事業單位食堂、學校食堂倡導推行食堂用餐“選餐制”，合理安排食堂餐食品種，將傳統的“套餐制”改為“選餐制”，配備“半份菜”。

打包餐盒“免費制”

開展“免費”打包餐盒試點工作，積*引導相關商業企業和餐飲企業合作，聯合推行打包餐盒免費供給，鼓勵市民剩宴打包，避免鋪張浪費。

實現光盤“獎勵制”

在機關、企事業單位食堂大力倡導推行“光盤換水果”、在社會餐飲推行“光盤換優惠券”等系列節約有獎活動，用利益導向方式遏制餐飲浪費。

農村宴席備案制

進一步貫徹落實《江西省農村集體聚餐食品安全風險防控辦法》的相關規定，農村集體聚餐的承辦者和舉辦者應在聚餐舉辦前填寫信息登記表，將聚餐菜單、舉辦地點、舉辦時間、舉辦餐次、預期參加人數等內容，主動、及時、如實地報告當地食品安全協管員、信息員。鄉鎮人民政府、街道辦事處應當及時將備案信息通報縣級市場監管部門派出機構。縣級市場監管部門派出機構、村組和農村食品安全協管員、信息員要及時做好指導、提醒“厲行節約反對浪費”，避免農村宴席浪費，嚴防食品安全事件發生。