??今天是七夕情人節了，想和TA有一頓浪漫的燭光晚餐，想親手準備一份愛心晚餐給心儀的TA，可是不知道準備什么菜式比較合適?

??堅果牛排

??材料:

??牛里脊，蔥頭，土豆，杏仁，鹽，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司

??做法:

??1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉組織，加鹽、黑胡椒、啤酒(用紅酒可能會更好些)腌漬10分鐘;

??2.蔥頭切成洋蔥圈，杏仁用溫油炸酥，切碎;

??3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋蔥粒、蒜蓉、奶油、鹽炒入味;

??4.鍋內放黃油融化，用小火煎牛排;

??5.反面，放洋蔥圈，加啤酒(用紅酒跟好)煎5--6成熟;

??6.洋蔥粒、蒜蓉用黃油(或者橄欖油)炒香，放番茄沙司、高湯、鹽炒成番茄醬汁，澆在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁。

??原條焗多寶魚

??此菜融合中西元素，多寶魚含有不飽和脂肪酸，吃再多也不用擔心長肉肉哦！多寶魚做情人節主菜，取其“多寶貝”之意。烤過后微微焦香的多寶魚配上濃香的布朗黃油汁，配菜“不執輸”。番茄酸甜、蘆筍清香以及青口甜鮮，口感層級感十分豐富。一口濃香馥郁的南瓜泥，不喧賓奪主，口中更添一層甜美口感。

??材料：

??1斤重的多寶魚1條，小番茄5只，青口4只，檸檬半只，蘆筍4條，胡蘿卜20克，洋蔥20克，大蒜少量，南瓜80克，羅勒葉少量，白醋、牛奶、鹽、黑胡椒粉、橄欖油適量，黃油120克，白葡萄酒50毫升。

??做法：

??1、南瓜放入攪拌機打成泥，加入少量黃油、牛奶、鹽、醋、黑胡椒煮1小時；胡蘿卜切丁，大蒜和洋蔥切成細粒；青口開水煮熟，多寶魚宰好洗凈待用；其他蔬果材料洗凈；

??2、開火熱鍋，下適量黃油，融化后放入洋蔥粒、大蒜粒和胡蘿卜丁，稍微炒一下；放入多寶魚，稍微翻炒，加入白葡萄酒50毫升。煮約半分鐘后，起鍋，入焗爐烤15分鐘，烤爐溫度200℃；

??3、原只小番茄加入適量羅勒葉、黃油、橄欖油、鹽和黑胡椒粉，入焗爐烤4分鐘；

??4、蘆筍加入清水煮約1分鐘，去青味。水溫不要達到100℃，不要煮太久，過熟則容易失去口感；南瓜泥煮熱；100克黃油入鍋至全部融化，咖啡濾網濾去白泡，變成布朗黃油汁；

??5、烤多寶魚出爐的魚汁倒進鍋里，加入青口和檸檬擰出的汁，煮熱；多寶魚面撒上少許羅勒葉。

??6、將多寶魚放入碟中，周圍裝飾以小番茄、蘆筍、青口；南瓜泥用小碗裝好放到魚旁邊；布朗黃油汁加適量醋、鹽、黑胡椒粉。吃時直接將布朗黃油汁涂在魚上面吃。

??甜蜜福袋

??將愛人喜歡的食材做成餡料，包進一個豆腐袋子里，讓這個小袋子裝著美味和你滿滿的愛，一起送給TA，相信品嘗的人也會覺得幸福滿滿的，情人節親手做這個福袋給愛人，**給你加夠分。

??材料：

??雞蛋3個，雞脯肉200g，胡蘿卜100g，豆腐100g，芹菜100g，香菇100g，韭菜50g，鹽，料酒，生抽，胡椒粉，香油。

??做法：

??1. 將雞脯肉洗凈后剁成泥；胡蘿卜洗凈去皮切末；豆腐洗凈后過水焯一下，然后搗成泥；芹菜洗凈后切末；香菇泡發，然后洗凈切末。

??2. 將雞肉泥、豆腐泥、胡蘿卜末、芹菜末、香菇末放在一起，然后加入所有調料，攪勻成餡料。

??3. 將雞蛋打散，然后攤成一個個的小圓餅，蛋餅的大小你可以自由控制。

??4. 做好需要的蛋餅后，將攪拌好的餡料包進去，再用燙軟的韭菜或芹菜固定，*后放入蒸鍋蒸8~10分鐘就可以了。

??梨脆三絲

??材料：梨、黃瓜、胡蘿卜、鹽、白醋、芝麻油、熟白芝麻

??做法：1. 分別將黃瓜、胡蘿卜、梨刨成絲，將梨絲放入淡鹽水中浸泡片刻，撈出瀝干水，黃瓜絲放少許鹽腌制幾分鐘將鹽水控干，胡蘿卜放入沸水中焯一下撈出；

??2. 將這三絲放入大碗中加入適量鹽、白醋、芝麻油拌勻，倒入盤子中，撒上熟白芝麻即可

??鮑汁茼蒿培根卷

??1.用少許油潤鍋，小火將橫切兩開的培根片煎至肥肉半透明，盛出備用。

??2.燒一大鍋水，加少許白糖、適量的鹽和幾滴油，將洗凈去老根的茼蒿焯至翠綠。

??3.即刻撈出投入冰水中。

??4.瀝水后輕輕擠去葉上的水分，將葉的部分切下來。

??5.分成若干等分，用培根片卷上。末端內側刷上蛋液。

??6.用棉線捆扎，依次卷好。

??7.小火放少許油將培根卷略煎，使蛋液凝固取出。

??8.鍋中放少許水燒開，加入鮑魚汁調勻。

??9.將培根卷略為修整，莖的一端切整齊，剪去棉線擺盤。然后小心淋上一部分鮑魚汁，間隔處裝飾一粒紅胡椒粒。

??10.余下的培根切碎片，茼蒿莖切寸段，放入調鮑魚汁的鍋快速翻炒均勻。

??拔絲蘋果

??東北名菜拔絲蘋果是將切好的蘋果肉放在滾燙的糖漿里一過，撈出來金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。趁熱用筷子夾起一塊，那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的。這時配菜一起出的一碗涼開水起作用了，你把蘋果肉放在水里一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面剛是熱而柔嫩。

??愛情故事：有時想想，熱烈的愛情雖然讓人沉醉，但有時候也不是需要降降溫嗎？降溫后的愛情雖然少卻了當日的如膠似漆，然個中味道卻是甜的，恰如此菜。