作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 酥炸羊排
??? 原料:
??? 羊排、鹽、花椒、生姜、白酒、辣椒粉、孜然粉、油、土豆。
??? 做法:
??? 1、將整片羊排洗凈瀝水,用鹽、白酒、花椒粒和生姜片抹勻后放進冰箱腌制,腌制時間要長一些,我將羊排腌制了3個小時左右。然后從肋骨出分劈好;
??? 2、將土豆去皮洗凈切成厚片,備用。去一些辣椒粉和孜然粉加一點鹽,調(diào)勻。喜歡口味辣一點的可以多放辣椒粉,不喜歡辣口味的話,可以不放辣椒粉撒一點胡椒粉和花椒粉,味道也可以;
??? 3、將腌好的羊排取出來,去掉花椒粒,用廚房紙將羊排表面的水份吸取;
??? 4、取平底鍋,倒一些油,開小火,有溫度后將羊排放入,還是開小火,炸制金黃后取出,趁熱將調(diào)好的調(diào)料粉撒上;
??? 5、再將土豆片放進炸制金黃,再灑上調(diào)料粉,即可。
??? 這碗餛飩是用包餃子剩下的餡隨便包成,一共也就包了十幾個,湯是菠菜豆腐丁雞蛋湯,很清淡。作為晚餐的主食也不錯。看著很用心思,其實,很簡捷。
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