??? 2008年8月8日的北京夜空被奧運圣火照亮，4年一度的體育盛典再度開場。各國運動健兒將發揮自己*好的水平，一絕雌雄，為國爭光。競技賽場是光榮的，又是殘酷的。一幕幕勝利者的激動與喜悅將成為*引人注目的美好瞬間。
??? 然而，比賽必須是公平、成績必須是干凈的。“反興奮劑”一直是奧運賽場之外的重頭戲，此次奧運會也不例外。每個人都希望自己喜愛的運動員的獲勝成績真實有效。北京奧組委和承擔奧運服務的相關機構同樣承擔著為本次奧運會提供安全、干凈的比賽環境的職責。這其中確保餐飲食品的安全就成為了重中之重。
??? 對于在奧運會舉辦期間，為來自全球200多個國家和地區的152 0173 3840名運動員、教練員和隨隊官員提供牛奶、冰激凌、酸奶和奶酪等乳制品的伊利集團而言，確保奧運**乳品的安全，杜絕激素和抗生素的存在就是*重要的責任。伊利集團從成為北京奧運會**乳品供應商的那一刻起，就認識到自己的重要責任。經過近三年的準備，伊利從生產源頭把關，嚴格監督生產、運輸的每一環節，真正做到了萬無一失，各國參賽運動員可以放心伊利乳品。
??? 伊利集團執行總裁張劍秋就此問題接受媒體采訪時表示：“作為奧運產品，激素和抗生素都是嚴格控制的。激素的控制方法與抗生素相同。都是在前端的用藥管理上堅決杜絕，同時，對（奶牛的）飼料、用藥、飲水等做詳細分析，所有的可能性都從源頭上排除。我們自己加工飼料，從源頭上控制了產品的安全，原料控制自己做。世界上對興奮劑和激素的標準和檢驗*為苛刻，指標達到幾百種，而之前中國乳業的普遍檢驗指標不超過30種”
??? 據了解，目前，伊利產品檢驗的嚴格程度，是從來沒有過的，也是有史以來*嚴格的。為此，伊利特別增加了*先進敏感的監測儀器，開發了一系列的監測方法。原奶一到廠，**要送到檢驗中心抽樣檢驗，執行的是比國家標準還要嚴格的企業標準。例如：國家要求原奶的干物質成分為11.8%，伊利收到的奶都要求達到12.3%。提升這0.5%是特別不容易的。包括蛋白質、微生物含量等多種數值皆如此。一旦檢驗合格，就送到奧運專用的奶罐，然后從專用奶罐進行產品包裝、密封等。
??? 從奶牛的管理，到內部的生產，伊利有一整套經過奧組委認可的、也是世界目前*高標準的質量管理監控體系。每個基地、各個質量管理部門都實行統一的安全管理系統。為確保奧運**乳品的質量安全，伊利集團內部已經實施了“奧運保障”計劃。由董事長潘剛帶頭到伊利全國各大奶源基地、生產基地督察，并對整個物流運輸和倉儲整個系統進行了全面的梳理，以保證生產、運輸和管理每一環節的安全、順暢。
從原奶出場，到上鉛封，到整個物流，所有環節都在控制之中，所有環節的交接都有流轉單，流轉單上必須有人簽字。原奶一旦到達收奶間，立即派送專人專車、專用牛場、專門團隊管理。生產全過程，全部實時監控、錄像。一直到達奧組委指定的物流中心，到達奧組委指定的倉庫，公安局要發電子鎖鎖定。
??? 一包包伊利奧運**牛奶就是這樣從內蒙古大草原、從全國*好的草場、奶源地，經過重重把關，安全生產、專門運到北京奧運村，送到運動員手中，為公平的比賽環境、干凈的競技成績做著默默無聞的貢獻。