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北京新發地豬肉批發均價接近10元/斤,這個價格將持續一段時間

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

原標題:北京新發地豬肉批發均價接近10元/斤,這個價格將持續一段時間

豬肉價格在連續下跌數月后,平均批發價終于接近10元/斤。上周末,北京新發地市場白條豬批發平均價10.25元/斤。新發地統計部門負責人劉通介紹,*近兩周,白條豬的批發價始終在20-21元/公斤之間波動,后期這個價格將持續一段時間,“既漲不起來也降不下去”。

“*近豬肉價格感覺是便宜了很多。”6月7日,記者在朝陽路一家超市看到,購買鮮豬肉的市民較多,一位市民表示,“前兩天買的帶皮前腿一斤還12元多,今天已經11.9元了。”

據北京新發地統計,上周末(6月4日)新發地市場白條豬批發平均價是20.25元/公斤,比前一周的21元/公斤下降3.57%;比上月同期(5月4日)的25.0元/公斤下降19%;比去年同期的37.0元/公斤下降45.27%。

從白條豬的上市量來看,日均上市量環比增加18.58%,增幅明顯。劉通表示,目前豬肉消費已進入淡季,上市量會保持基本穩定。去年同期,日均上市量周環比保持基本穩定,有0.2%的降幅,今年日均上市量周環比增5.08%。

出現這種現象,一是由于養殖場出欄意愿強烈,毛豬供應充足;二是需求明顯增加。造成需求明顯增加的原因一方面是近期價格下降明顯,對消費產生了拉動作用;另一方面是餐飲企業的消費快速升溫,此前有些受壓抑的需求在近期得到比較充分的釋放。

前一段時間,市場上銷售的白條豬以大體型的為主,*近也有一些小體型的白條豬開始上市,但適重白條的占比仍然較小。對此,新發地市場的商戶解釋稱:“養豬場不愿意養了。”這也從另一個側面反映出養豬場的出欄意愿比較強烈。

劉通表示,近期的價格已經接近養殖場的盈虧平衡點,如果沒有出現嚴重的積壓,養殖場毛豬的出欄價難以繼續下降。“后期這個肉價將持續一段時間,既漲不起來也降不下去。”

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